2) 3850
3) 2150
4) 2850 (+)
Правильный ответ — 2850 ккал. В нормативных таблицах физиологических потребностей женщин 40–59 лет эта величина соответствует IV группе физической активности, то есть значительной ежедневной энергозатрате, связанной с тяжелым физическим трудом или высокой двигательной нагрузкой. Потребность в энергии включает основной обмен, энергозатраты на физическую активность, термогенез пищи и другие обязательные процессы жизнедеятельности.
Расчет нормативной потребности основан на величине основного обмена с применением коэффициента физической активности (PAL, physical activity level). С возрастом основной обмен и средняя потребность в энергии обычно снижаются, однако при тяжелом труде энергозатраты остаются существенно выше, чем у лиц с преимущественно умственной или малоподвижной работой. Поэтому значения 1850 и 2150 ккал характернее для меньшей физической активности, а 3850 ккал не соответствует типичной физиологической потребности женщин данной возрастной группы; норматив IV группы составляет 2850 ккал.
| Группа физической активности | Ориентировочный PAL | Характеристика нагрузки | Примеры деятельности |
|---|---|---|---|
| I | 1,4 | Очень низкая физическая активность | Преимущественно умственный труд, сидячий режим, минимальная бытовая нагрузка |
| II | 1,6 | Низкая физическая активность | Легкий труд, регулярное передвижение, ограниченная работа мышц |
| III | 1,9 | Средняя физическая активность | Механизированный труд средней тяжести, продолжительная ходьба и работа стоя |
| IV | 2,2 | Высокая физическая активность | Тяжелый физический труд, значительное участие крупных мышечных групп, высокая ежедневная двигательная нагрузка |
| Женщины 40–59 лет, IV группа | — | Нормативная суточная потребность — 2850 ккал | Показатель для практически здоровой взрослой женщины при соответствующей трудовой нагрузке |
| Индивидуальная оценка | — | Уточняется с учетом массы тела, состава тела, состояния здоровья и фактической активности | Норматив не заменяет персональный расчет рациона при ожирении, дефиците массы, заболеваниях или изменении режима труда |
Величина 2850 ккал является усредненным нормативом, а не универсальной калорийностью для каждой женщины 40–59 лет. При диетологическом консультировании дополнительно оценивают индекс массы тела, динамику массы тела, состав тела и реальную двигательную нагрузку. При изменении активности энергетическую ценность рациона корректируют, сохраняя адекватное поступление белка, незаменимых жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.