2) 1-84
3) 22-МЗ (+)
4) 44-МЗ
Форма № 22-МЗ используется медицинской сестрой диетической для сводного учета контингента пациентов, находящихся на лечебном питании, с распределением по назначенным диетам. На основании сведений, поступивших из отделений, в ней отражают количество пациентов по каждому варианту диетотерапии и общее число питающихся. Эти данные необходимы для организации питания в пищеблоке, расчета потребности в продуктах, приготовления блюд и контроля соответствия фактического числа порций назначениям врача.
Заполнение формы относится к организационно-учетной функции диетической службы, а не к первичной фиксации медицинских назначений. Медицинская сестра диетическая сопоставляет полученные от отделений сведения, выявляет изменения числа пациентов и диет, после чего передает сводную информацию для составления меню-раскладки и оформления документации на отпуск продуктов. Поэтому правильным является вариант, обозначенный как форма № 22-МЗ; остальные формы предназначены для иных этапов учета лечебного питания и не заменяют сводные сведения по отделениям.
| Элемент работы | Содержание | Практическое значение |
|---|---|---|
| Источник информации | Данные отделений о числе пациентов и назначенных диетах | Обеспечивает актуальность сводного учета |
| Форма № 22-МЗ | Сводная регистрация количества пациентов по диетам | Используется для планирования лечебного питания и количества порций |
| Распределение по диетам | Отдельный учет пациентов, получающих различные варианты лечебного питания | Предотвращает смешение рационов и нарушение врачебных назначений |
| Меню-раскладка | Расчет состава блюд и количества продуктов на установленное число питающихся | Связывает сведения о пациентах с технологией приготовления пищи |
| Контроль численности | Сопоставление итогового числа пациентов по диетам с общим числом больных | Позволяет выявлять ошибки, пропуски и несоответствие данных |
| Изменение назначения | Учет поступления, выписки, перевода пациента или смены диеты | Обеспечивает своевременную корректировку числа порций |
| Документы на продукты | Оформление потребности и отпуска продуктов на основании сводных данных | Поддерживает рациональное использование продовольствия |
Форма № 22-МЗ является промежуточным сводным документом между отделениями и пищеблоком. Ее заполнение должно выполняться регулярно и с учетом всех изменений контингента пациентов. Точность сведений влияет одновременно на безопасность диетотерапии, соблюдение назначенного рациона и экономное расходование продуктов. Ответственность за медицинскую обоснованность диеты сохраняется за лечащим врачом, а за правильное сведение и передачу количественных данных — за работниками диетической службы.