2) 150 (+)
3) 500
4) 50
Согласно приказу Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 16 мая 2022 г. № 298н, для рациона лечебно-профилактического питания № 3 предусмотрена дополнительная выдача витамина C в дозе 150 мг. Это нормативная величина, установленная для конкретного производственного рациона, поэтому она не рассчитывается индивидуально по массе тела и не равна общей суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте.
Аскорбиновая кислота участвует в синтезе коллагена, регуляции окислительно-восстановительных процессов, поддержании антиоксидантной защиты и повышении всасывания негемового железа. В условиях воздействия профессиональных вредностей дополнительное поступление витамина C рассматривается как элемент лечебно-профилактического питания, направленный на поддержание метаболической устойчивости организма. Следовательно, правильный ответ определяется не клиническими симптомами гиповитаминоза, а прямым соответствием установленной нормативной дозе.
| Критерий | Характеристика | Практическое значение |
|---|---|---|
| Нормативный документ | Приказ Минтруда России от 16.05.2022 № 298н | Определяет состав и нормы выдачи лечебно-профилактического питания |
| Вид показателя | Дополнительная выдача витамина C | Показатель относится к составу специального рациона, а не к назначению лекарственной терапии |
| Рацион № 3 | Аскорбиновая кислота — 150 мг | Именно эта величина соответствует нормативу и является правильным ответом |
| 100 мг | Меньше установленной дозы на 50 мг | Не соответствует норме дополнительной выдачи для рациона № 3 |
| 500 мг | Более чем втрое превышает установленную дозу | Не является нормативным количеством для данного рациона |
| 50 мг | Составляет одну треть от требуемой дозы | Также не соответствует регламентированному показателю |
| Физиологическое действие | Антиоксидантная защита, синтез коллагена, участие в обмене железа | Обосновывает профилактическое значение витамина в условиях профессиональных вредностей |
Доза 150 мг характеризует именно дополнительное содержание витамина C в рационе и не должна автоматически трактоваться как индивидуальная лечебная доза. При наличии признаков дефицита аскорбиновой кислоты или заболеваний, влияющих на ее обмен, тактика определяется отдельно с учетом клинической ситуации. Для ответа на тестовый вопрос ключевым является сопоставление номера рациона с нормативом приказа № 298н.