2) катионактивных
3) анионактивных
4) неионогенных
Желатоза относится к амфотерным поверхностно-активным веществам. Она представляет собой продукт неполного гидролиза желатина, содержащий белковые фрагменты с аминными и карбоксильными группами. В зависимости от pH среды эти группы могут приобретать положительный или отрицательный заряд либо существовать в виде цвиттерионов, поэтому желатоза проявляет свойства как кислотных, так и основных функциональных групп.
При введении в суспензию желатоза адсорбируется на поверхности гидрофобных частиц, улучшает их смачивание водой и снижает межфазное натяжение. Белковые молекулы формируют вокруг частиц гидратированную защитную оболочку, препятствующую их слипанию и образованию плотного, трудноразрыхляемого осадка. Такое действие называют защитным коллоидным эффектом; в результате повышаются однородность суспензии, её устойчивость при хранении и способность к повторному ресуспендированию.
| Группа ПАВ | Заряд ионизированных групп | Типичные представители | Основное технологическое действие | Особенности применения |
|---|---|---|---|---|
| Амфотерные | Зависит от pH: возможен положительный, отрицательный или суммарно нейтральный заряд | Желатоза, белковые гидролизаты, некоторые фосфолипиды | Смачивание частиц, снижение межфазного натяжения, образование защитного адсорбционного слоя | Особенно важны свойства защитных коллоидов при стабилизации гидрофобных суспензий |
| Желатоза как стабилизатор | Содержит аминные и карбоксильные группы; заряд меняется с pH | Продукт неполного гидролиза желатина | Предотвращает агрегацию частиц и облегчает их равномерное распределение в дисперсионной среде | Эффект определяется концентрацией, pH, электролитами и совместимостью с другими компонентами |
| Катионактивные | Преимущественно положительный | Соединения четвертичного аммония, цетилпиридиния | Смачивание, антимикробное и детергентное действие | Могут взаимодействовать с анионными веществами и белками; не являются стандартным выбором для данной задачи |
| Анионактивные | Отрицательный | Мыла, натрия лаурилсульфат | Выраженное моющее, смачивающее и эмульгирующее действие | Эффективность и совместимость зависят от катионов, pH и ионной силы раствора |
| Неионогенные | Не образуют значимого ионного заряда в растворе | Полисорбаты, полоксамеры | Смачивание, солюбилизация, стабилизация дисперсных систем | Обычно устойчивы в широком диапазоне pH и менее чувствительны к электролитам |
| Изоэлектрическая область белкового стабилизатора | Суммарный заряд молекул близок к нулю | Характерна для белков и их производных | Ослабляется электростатическое отталкивание частиц | Возрастает риск агрегации, поэтому необходимо подбирать pH и концентрацию желатозы |
При изготовлении суспензии оценивают не только отсутствие крупного осадка, но и равномерность распределения частиц, лёгкость ресуспендирования и стабильность дозирования. Избыточное количество электролитов или значение pH, близкое к изоэлектрической точке белкового стабилизатора, может снизить защитное действие желатозы. Поэтому её эффективность определяется сочетанием амфотерной природы, адсорбции на гидрофобной поверхности и правильного подбора состава лекарственной формы.