2) эфирные масла (+)
3) полисахариды
4) антрагликозиды
Для листьев мяты перечной (Mentha × piperita L.) наиболее характерной группой биологически активных веществ является эфирное масло, накапливающееся преимущественно в железистых волосках эпидермиса. Его основными компонентами служат ментол, ментон, ментилацетат, 1,8-цинеол и другие монотерпены; соотношение компонентов зависит от хемотипа, условий выращивания и сроков заготовки. Содержание эфирного масла относится к фармакопейно значимым показателям качества данного лекарственного растительного сырья.
Фармакологическое действие мяты связано прежде всего с терпеновыми компонентами эфирного масла. Ментол активирует холодовые рецепторы TRPM8, вызывая ощущение прохлады, а также снижает возбудимость чувствительных нервных окончаний и оказывает слабое местноанестезирующее действие. Эфирное масло уменьшает тонус гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта, поэтому проявляет спазмолитический и ветрогонный эффекты; этим объясняется применение препаратов мяты при функциональной диспепсии, кишечных спазмах и тошноте.
Во второстепенных количествах в листьях могут присутствовать флавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества и полисахариды, однако они не определяют основную фармакогностическую характеристику мяты перечной. Сердечные гликозиды и антрагликозиды для этого сырья не являются характерными группами: первые типичны для наперстянки и ландыша, вторые — для сенны и некоторых видов ревеня. Поэтому правильным является указание на эфирные масла.
| Группа веществ | Представители | Основное значение | Характерность для листьев мяты |
|---|---|---|---|
| Эфирное масло | Ментол, ментон, ментилацетат, 1,8-цинеол | Спазмолитическое, ветрогонное, рефлекторное охлаждающее и умеренно местноанестезирующее действие | Ведущая диагностически и фармакологически значимая группа |
| Флавоноиды | Эриоцитрин, производные лютеолина, гесперидин | Антиоксидантное и капилляропротекторное действие | Могут присутствовать, но не являются главным маркером сырья |
| Фенольные кислоты | Розмариновая, кофейная кислоты | Антиоксидантная активность, участие в защите растительных тканей | Сопутствующие биологически активные соединения |
| Дубильные вещества | Полифенольные соединения с вяжущими свойствами | Белковое осаждение и умеренное вяжущее действие | Не определяют специфичность мяты перечной |
| Полисахариды | Водорастворимые углеводные полимеры | Гидрофильные, могут участвовать в обволакивающем действии | Возможны в составе сырья, но не являются ведущей группой |
| Сердечные гликозиды | Карденолиды и буфадиенолиды | Кардиотоническое действие, характерное для специализированных растений | Для мяты перечной нехарактерны |
| Антрагликозиды | Производные антрахинона | Стимуляция моторики кишечника и слабительное действие | Для мяты перечной нехарактерны; типичны для сенны |
При заготовке и хранении листьев мяты необходимо учитывать летучесть эфирного масла и его чувствительность к нагреванию, свету и длительному контакту с воздухом. Сырье хранят в сухом, защищенном от света месте, в хорошо закрытой упаковке. При приготовлении водных извлечений используют закрытую посуду и избегают неоправданно длительного нагревания, чтобы уменьшить потери летучих компонентов.