2) спиртом этиловым 96%
3) кипящей водой очищенной (+)
4) спиртом этиловым 10%
Брикеты лекарственного растительного сырья представляют собой дозированное прессованное сырьё, которое перед применением должно достаточно быстро утрачивать механическую целостность при контакте с водой. При испытании их распадаемости используют кипящую очищенную воду: именно такая среда обеспечивает интенсивное смачивание и проникновение воды в поры прессованной массы, способствует набуханию гидрофильных компонентов растительных тканей и ослаблению связей между частицами. В результате брикет распадается на фрагменты сырья, пригодные для последующего водного извлечения биологически активных веществ. Такой вариант среды указан и в учебных материалах по фармакогнозии для определения распадаемости брикетов.
Использование кипящей воды связано также с назначением этой лекарственной формы: прессованное растительное сырьё обычно предназначено для приготовления водных извлечений. Холодная вода значительно медленнее проникает в плотную структуру и вызывает набухание сырья, поэтому не воспроизводит заданные условия испытания. Этиловый спирт, особенно высокой концентрации, обладает иными смачивающими и экстракционными свойствами и способен изменять поведение клеточных компонентов, поэтому для стандартной оценки распадаемости брикетов не применяется.
| Среда или фактор | Влияние на брикет | Значение для испытания |
|---|---|---|
| Кипящая очищенная вода | Быстро смачивает сырьё, проникает в поры и вызывает набухание | Соответствует условиям определения распадаемости брикетов |
| Холодная очищенная вода | Смачивание и набухание происходят значительно медленнее | Не обеспечивает требуемых стандартизованных условий испытания |
| Этиловый спирт 10% | Изменяет свойства водной среды и характер экстракции компонентов | Не является установленной средой для данного определения |
| Этиловый спирт 96% | Обладает выраженными дегидратирующими и специфическими экстракционными свойствами | Не воспроизводит условия приготовления водного извлечения |
| Набухание растительных тканей | Увеличивает объём частиц и ослабляет связи в прессованной массе | Способствует механическому разрушению брикета |
| Распадаемость | Характеризует утрату брикетом первоначальной целостности | Служит технологическим показателем качества прессованного растительного сырья |
Распадаемость не следует отождествлять с растворением: растительное сырьё не обязано полностью переходить в раствор, достаточно разрушения прессованной структуры на отдельные частицы и фрагменты. Этот показатель позволяет оценить, насколько технология прессования обеспечивает одновременно необходимую прочность при хранении и способность брикета разрушаться при приготовлении водного извлечения. На скорость процесса могут влиять степень измельчения сырья, сила прессования, пористость и содержание набухающих полисахаридов. Поэтому использование стандартизованной среды необходимо для получения воспроизводимых результатов контроля качества.