2) высушивании навески сырья (t 100-105℃) в течение 2-3 часов
3) высушивании навески сырья (t 100-105℃) до постоянной массы (+)
4) сжигании навески сырья до постоянной массы
Влажность лекарственного растительного сырья устанавливают методом потери массы при высушивании. Навеску высушивают при температуре 100–105 °C до постоянной массы, поэтому учитывается не только свободная вода, но и гигроскопическая влага, поглощённая сырьём из воздуха, а также летучие компоненты, удаляющиеся в данных условиях. Полученное уменьшение массы выражают в процентах от исходной массы навески.
Ключевым диагностическим критерием метода является достижение постоянной массы: после повторного цикла высушивания и взвешивания разница между результатами должна соответствовать установленному фармакопейному пределу. Фиксированное высушивание в течение 2–3 часов не гарантирует полного удаления влаги, поскольку скорость испарения зависит от вида сырья, степени измельчения, толщины слоя и его гигроскопичности. Температурный интервал 100–105 °C обеспечивает удаление влаги и части летучих веществ, если иное специально не предусмотрено частной фармакопейной статьёй.
Прокаливание и сжигание применяют для определения золы и минерального остатка: при этом органические вещества разрушаются, поэтому такие процедуры не характеризуют содержание влаги. Следовательно, именно высушивание до постоянной массы позволяет получить воспроизводимый показатель потери массы, связанный с удалением влаги и летучих веществ, а не с минерализацией растительного материала.
| Показатель или метод | Условия проведения | Что определяется | Диагностическое значение |
|---|---|---|---|
| Потеря массы при высушивании | Высушивание навески при 100–105 °C | Гигроскопическая влага и летучие вещества | Основной фармакопейный показатель влажности сырья |
| Высушивание до постоянной массы | Повторные циклы сушка — охлаждение — взвешивание | Масса после максимально полного удаления компонентов, испаряющихся в заданных условиях | Исключает недооценку влажности из-за неполного высушивания |
| Высушивание в течение фиксированного времени | Обычно 2–3 часа без контроля конечной массы | Приблизительную потерю массы | Может быть недостаточным для сырья с плотной структурой или высокой влажностью |
| Прокаливание | Нагревание при высокой температуре до постоянной массы | Зольность, преимущественно минеральный остаток | Не используется для определения влажности, так как сопровождается разрушением органических веществ |
| Сжигание | Полное окисление органической части сырья | Общую или нерастворимую золу | Характеризует содержание минеральных примесей, а не воды |
| Связанная вода | Не всегда удаляется при стандартном высушивании | Вода, прочно удерживаемая структурными компонентами | Не должна автоматически отождествляться с показателем потери массы при высушивании |
Результат определения влажности используют для оценки доброкачественности и стабильности лекарственного растительного сырья. Избыточная влага ускоряет ферментативные процессы, развитие плесневых грибов и микробную порчу, а также может приводить к снижению содержания биологически активных веществ. Поэтому показатель должен соответствовать нормативам конкретной фармакопейной статьи. Для термолабильного сырья условия определения могут быть специально изменены валидированной методикой.