2) филлохинон
3) рибофлавин (+)
4) токоферол
Рибофлавин (витамин B2) относится к водорастворимым витаминам. В клетках он превращается в коферментные формы — флавинмононуклеотид (ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД), входящие в состав флавиновых ферментов окислительно-восстановительного обмена. Эти соединения участвуют в тканевом дыхании, энергетическом метаболизме, обмене липидов и аминокислот, а также поддерживают нормальное состояние кожи и слизистых оболочек.
Водорастворимость обусловлена наличием полярных функциональных групп и определяет преимущественно ограниченное депонирование витамина, а избыток выводится почками. Дефицит рибофлавина проявляется ангулярным хейлитом (заедами ), трещинами в углах рта, глосситом, себорейным дерматитом, гиперемией и васкуляризацией роговицы; совокупность этих признаков обозначают как арибофлавиноз. В отличие от него, ретинол, филлохинон и токоферол являются жирорастворимыми витаминами и требуют для всасывания нормального переваривания и абсорбции липидов.
| Витамин или группа | Растворимость | Основная биологическая роль | Характерные особенности дефицита или избытка |
|---|---|---|---|
| Рибофлавин (B2) | Водорастворимый | Предшественник ФМН и ФАД; участие в окислительно-восстановительных реакциях | Хейлит, глоссит, дерматит, поражение слизистых; избыток обычно выводится с мочой |
| Ретинол (A) | Жирорастворимый | Зрительный цикл, дифференцировка эпителия, иммунная функция | Куриная слепота , ксерофтальмия; передозировка может вызвать гипервитаминоз A |
| Филлохинон (K1) | Жирорастворимый | Кофактор γ-карбоксилирования факторов свёртывания крови | Геморрагический синдром, удлинение протромбинового времени и увеличение МНО |
| Токоферол (E) | Жирорастворимый | Антиоксидантная защита мембран и полиненасыщенных жирных кислот | Неврологические нарушения и гемолиз при дефиците; возможна кумуляция при высоких дозах |
| Водорастворимые витамины | В основном группы B и витамин C | Кофакторные функции в обмене веществ, синтезе коллагена и энергетическом метаболизме | Дефицит развивается быстрее при недостаточном поступлении; избыток многих представителей выводится почками |
| Жирорастворимые витамины | Витамины A, D, E, K | Регуляция зрения, кальциевого обмена, антиоксидантной защиты и гемостаза | Накапливаются в печени и жировой ткани; выше риск токсических эффектов и гипервитаминозов |
Таким образом, правильная классификация рибофлавина основана на его физико-химических свойствах и особенностях метаболизма. Клинически его недостаточность чаще оценивают по характерным поражениям кожи и слизистых в сочетании с признаками недостаточного питания или мальабсорбции. При заболеваниях кишечника, печени и желчевыводящих путей особенно вероятен дефицит жирорастворимых витаминов, тогда как водорастворимые витамины требуют регулярного поступления с пищей.