2) в обязательном порядке только жилая, приготовления и приема пищи, санитарно-бытовая, физкультурно-спортивная
3) в обязательном порядке только жилая, приготовления и приема пищи, зона хранения продуктов питания
4) жилая, приготовления и приема пищи, зона хранения продуктов питания, санитарно-бытовая, административно-хозяйственная, физкультурно-спортивная (+)
Правильным является вариант, включающий все шесть функциональных зон. Непередвижной палаточный лагерь, несмотря на временный и облегчённый характер размещения, рассматривается как организованный объект отдыха детей с постоянной схемой эксплуатации. Функциональное зонирование необходимо для разделения жилых, пищевых, санитарных, хозяйственных и спортивных процессов, предупреждения перекрёстного загрязнения, травматизма и распространения инфекционных заболеваний.
Жилая зона обеспечивает размещение детей и персонала; пищевой блок должен включать места приготовления и приёма пищи, а также самостоятельную зону хранения продуктов с соблюдением условий температурного режима, товарного соседства и раздельности сырья и готовых блюд. Санитарно-бытовая зона предназначена для умывания, пользования санитарными устройствами, стирки и сушки одежды. Административно-хозяйственная зона необходима для управления лагерем, хранения инвентаря и организации вывоза отходов, а физкультурно-спортивная — для безопасного проведения двигательной активности.
Варианты, где перечислены только отдельные зоны, неполны, поскольку исключают обязательные функциональные участки территории. Ключевой принцип санитарного планирования — не только наличие помещений или площадок, но и их рациональное взаимное расположение, исключающее пересечение потоков детей, пищевых продуктов, хозяйственного инвентаря и отходов.
| Зона | Основное назначение | Санитарно-гигиеническое значение | Принцип организации |
|---|---|---|---|
| Жилая | Размещение детей и персонала в палатках или иных предусмотренных помещениях | Обеспечение условий сна, отдыха, проветривания и защиты от неблагоприятных факторов среды | Удаление от источников шума, отходов, хозяйственных и пищевых потоков |
| Приготовления и приёма пищи | Первичная и тепловая обработка продуктов, раздача и употребление готовых блюд | Профилактика пищевых токсикоинфекций и групповых кишечных заболеваний | Разделение операций с сырыми продуктами, готовой пищей и использованной посудой |
| Хранения продуктов питания | Приём, кратковременное и организованное хранение продовольствия | Сохранение пищевой ценности и микробиологической безопасности продуктов | Соблюдение температурного режима, сроков годности и товарного соседства |
| Санитарно-бытовая | Умывание, пользование туалетами, гигиенический уход, стирка и сушка вещей | Предупреждение фекально-оральной передачи инфекций и распространения кожных заболеваний | Доступность для всех проживающих, регулярная уборка, дезинфекция и удаление стоков |
| Административно-хозяйственная | Управление лагерем, хранение инвентаря и материалов, хозяйственное обслуживание | Организация безопасной эксплуатации территории и санитарного содержания объекта | Изоляция от жилых и пищевых участков; отдельная организация движения транспорта и отходов |
| Физкультурно-спортивная | Проведение подвижных игр, занятий физической культурой и спортивных мероприятий | Поддержание двигательной активности и профилактика гиподинамии | Безопасное покрытие, отсутствие травмоопасных объектов, санитарное содержание площадок |
Полноценная оценка лагеря включает проверку не только состава зон, но и их санитарного состояния, доступности воды, удаления отходов и исправности санитарных устройств. Особое значение имеет организация раздельных потоков пищевого сырья, готовых блюд, чистого инвентаря и отходов. Наличие административно-хозяйственной и спортивной зон обеспечивает управляемость лагеря и безопасное проведение оздоровительных мероприятий. Поэтому правильным считается именно полный перечень функциональных зон, приведённый в варианте 4.