2) пилке дров
3) дежурству по столовой (+)
4) мытью окон
В возрасте старше 14 лет подростков в детском оздоровительном лагере допускается привлекать к безопасным формам самообслуживания, не связанным с воздействием вредных и опасных факторов. Дежурство по столовой может включать сервировку столов, поддержание порядка в обеденном зале, сбор использованной посуды и выполнение поручений в пределах зоны, не относящейся к пищеблоку. Такие действия имеют организующий и воспитательный характер, не требуют значительных физических усилий и выполняются под контролем сотрудников лагеря после соответствующего инструктажа.
Возрастное ограничение связано с физиологической незрелостью опорно-двигательного аппарата, нервной системы и недостаточной сформированностью навыков оценки профессионального риска. Поэтому для несовершеннолетних исключают работы с повышенной вероятностью травмы, падения, ожога, контакта с химическими средствами, острыми предметами или чрезмерной физической нагрузкой. Дежурство по столовой соответствует принципу безопасной трудовой занятости детей, если подросток не привлекается к работе с горячими поверхностями, технологическим оборудованием, концентрированными моющими и дезинфицирующими средствами.
| Вид деятельности | Оценка для подростков старше 14 лет | Основной риск или ограничение | Гигиеническое условие допуска |
|---|---|---|---|
| Дежурство по столовой | Разрешается в безопасном объёме | Риск минимален при исключении контакта с горячей пищей, оборудованием и агрессивными средствами | Инструктаж, надзор взрослого, ограниченная продолжительность, выполнение вспомогательных операций |
| Уборка умывальных комнат | Не допускается как самостоятельная работа | Контакт с биологическими загрязнениями, моющими и дезинфицирующими растворами, опасность скольжения | Уборку выполняет специально обученный персонал с применением средств индивидуальной защиты |
| Пилка дров | Не допускается | Травма от пилы, занозы, порезы, чрезмерная физическая нагрузка и риск повреждения опорно-двигательного аппарата | Работу выполняют совершеннолетние либо специально допущенные работники по правилам охраны труда |
| Мытьё окон | Не допускается | Падение с высоты, потеря равновесия, порезы стеклом, воздействие моющих средств | Операцию проводят обученные работники с безопасным инвентарём и защитными средствами |
| Сервировка столов и уборка посуды в обеденном зале | Допускается как часть дежурства | Возможны порезы или ушибы при неосторожном обращении с посудой | Использование исправной посуды, запрет на перенос кипятка и работу с режущим инвентарём |
| Работа в пищеблоке с плитами, котлами и дезинфицирующими растворами | Не допускается | Ожоги, поражение электрическим током, химические ожоги и нарушение санитарного режима | Доступ ограничивается работниками пищеблока, прошедшими специальное обучение |
Таким образом, разрешение определяется не названием поручения, а характером конкретных операций и уровнем опасности. Дежурство по столовой допустимо только как контролируемая форма самообслуживания, а не как выполнение обязанностей работника пищеблока. Любые признаки повышенной физической или химической опасности являются основанием для отстранения подростка от работы. Ответственность за подбор поручений и соблюдение санитарно-противоэпидемического режима несут сотрудники организации отдыха.