1) в специально выделенном шкафу в пищеблоке
2) в холодильной камере при температуре 2-6°C (+)
3) в морозильной камере при температуре -18°C
4) в холодильной камере при температуре 0-1°C
На пищеблоках в учреждениях для детей и подростков суточную пробу готовой продукции хранят
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт