1) наличие изменений в химическом составе
2) установление сортности (+)
3) степень бактериального загрязнения продукта и характер микрофлоры
4) изменение органолептических свойств
Запрещается ставить целью санитарной экспертизы пищевых продуктов
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт