2) карбоксипептидазу (+)
3) пепсин
4) эластазу
Пептидазы классифицируют по месту расщепления пептидной связи. Эндопептидазы гидролизуют внутренние связи полипептидной цепи, формируя более короткие пептиды; к ним относятся пепсин, трипсин и эластаза. Такой механизм действия позволяет быстро уменьшать размер белковых молекул в просвете желудочно-кишечного тракта.
Карбоксипептидаза является экзопептидазой: она последовательно отщепляет аминокислотные остатки с карбоксильного, то есть C-концевого, конца пептида. Поджелудочные карбоксипептидазы секретируются преимущественно в виде неактивных проферментов и активируются в кишечнике; карбоксипептидаза A и карбоксипептидаза B относятся к цинкзависимым металлопептидазам. Поэтому по классификационному признаку места атаки на субстрат карбоксипептидаза не относится к эндопептидазам.
| Фермент | Тип пептидазы | Основная локализация или источник | Особенность действия |
|---|---|---|---|
| Пепсин | Эндопептидаза | Желудок; образуется из пепсиногена | Активен в кислой среде, расщепляет внутренние пептидные связи белков |
| Трипсин | Эндопептидаза | Поджелудочная железа; секретируется как трипсиноген | Предпочтительно гидролизует связи после лизина и аргинина |
| Эластаза | Эндопептидаза | Поджелудочная железа; секретируется как проэластаза | Расщепляет внутренние связи в участках, содержащих небольшие гидрофобные аминокислоты |
| Карбоксипептидаза A | Экзопептидаза | Поджелудочная железа; профермент прокарбоксипептидаза A | Отщепляет остатки с C-конца, преимущественно гидрофобные и ароматические |
| Карбоксипептидаза B | Экзопептидаза | Поджелудочная железа; профермент прокарбоксипептидаза B | Отщепляет с C-конца преимущественно основные аминокислоты — лизин и аргинин |
| Аминопептидазы | Экзопептидазы | Кишечный эпителий и другие ткани | Удаляют аминокислотные остатки с N-концевого конца пептида |
Важное диагностическое и биохимическое различие заключается не в органе синтеза фермента, а в направлении гидролиза пептидной цепи. Эндопептидазы инициируют распад белка внутри молекулы, тогда как экзопептидазы завершают переваривание, удаляя терминальные аминокислоты. Нарушение внешнесекреторной функции поджелудочной железы может сопровождаться недостаточностью обеих групп ферментов и синдромом мальдигестии, однако это не изменяет их классификационного различия.