1) морозильной камере при температуре -18 °С
2) холодильной камере при температуре 0 °С
3) специальном шкафу в пищеблоке
4) холодильной камере при температуре 2-6 °С (+)
Суточную пробу готовой продукции (пищи) на пищеблоках учреждений для детей и подростков отбирают в стерильную стеклянную посуду и хранят в
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт