1) товарного соседства при хранении продуктов
2) температурного режима и сроков хранения (+)
3) личной гигиены персоналом пищевого объекта
4) микробиологических нормативов продовольственного сырья
Основной причиной значительного накопления (за счёт интенсивного размножения) бактерий в пищевых продуктах является несоблюдение
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт