1) 15˚ — 45˚С (+)
2) 8˚ — 14˚С
3) 50˚ — 60˚С
4) 0˚ — 6˚С
Температурный интервал, при котором количество мезофильных условно-патогенных микроорганизмов в пище удваивается каждые 15-20 минут, составляет
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт
2) 8˚ — 14˚С
3) 50˚ — 60˚С
4) 0˚ — 6˚С