Температура и факторы окружающей среды, которые не выдерживает Salmonella enterica serotype typhi

1. нагревание при 56 °С — погибает в течение 45–60 мин;+

2. нагревание при 60 °С — погибает через 30 мин;+

3. прямой солнечный свет;

4. при кипячении — за несколько секунд (при 100 °С почти мгновенно);+

5. S. typhi относительно хорошо сохраняется при низких температурах.+