2) Эндо (+)
3) щелочной
4) угольно-дрожжевой
Агар Эндо является дифференциально-диагностической средой для выделения представителей семейства Enterobacterales, включая сальмонеллы. Его диагностический принцип основан на выявлении ферментации лактозы: при образовании кислоты изменяется окраска индикаторной системы с основным фуксином. Сальмонеллы, как правило, не ферментируют лактозу, поэтому формируют бесцветные или слабо окрашенные колонии, тогда как лактозоположительные кишечные бактерии образуют розовые, красные, иногда с металлическим блеском колонии.
Среда Эндо позволяет предварительно отличить подозрительные на сальмонеллы колонии от Escherichia coli, Klebsiella и других лактозоферментирующих микроорганизмов. Однако отсутствие окраски не является окончательным критерием идентификации: результат подтверждают биохимическими тестами, определением продукции сероводорода, подвижности, уреазной активности и серологическим исследованием с использованием О- и Н-антисывороток. Остальные перечисленные среды имеют иное диагностическое назначение и не являются типичными дифференциальными средами для сальмонелл.
| Среда | Основной диагностический принцип | Типичное применение |
|---|---|---|
| Агар Эндо | Дифференциация по ферментации лактозы с изменением окраски фуксина | Предварительное выявление лактозонегативных колоний, подозрительных на Salmonella |
| Желточно-солевой агар | Высокая концентрация NaCl и реакция на лецитиназную активность | Дифференциация стафилококков, прежде всего выявление коагулазоположительных и лецитиназоположительных штаммов |
| Щелочная среда | Преимущественное размножение устойчивых к щелочной реакции микроорганизмов | Обогащение и выделение холерного вибриона и других вибрионов |
| Угольно-дрожжевой агар | Содержание активированного угля и питательных компонентов для требовательных бактерий | Культивирование Bordetella pertussis и других некоторых респираторных патогенов |
| Среда Плоскирева | Селективное подавление сопутствующей флоры и дифференциация по ферментации лактозы | Выделение энтеробактерий, включая шигеллы и сальмонеллы, из клинического материала |
| Висмут-сульфитный агар | Селективное действие висмута и выявление образования сероводорода | Специализированное выделение Salmonella Typhi и других сальмонелл |
При бактериологическом исследовании кишечных инфекций посев на плотные среды обычно сочетают с предварительным обогащением в жидких селективных средах. Подозрительные колонии пересевают на среды для уточнения биохимических свойств и получают чистую культуру. Окончательное заключение о принадлежности изолята к Salmonella основывают на совокупности культуральных, биохимических и серологических признаков. Поэтому агар Эндо имеет значение прежде всего как этап первичного дифференциального отбора, а не как единственный метод подтверждения диагноза.