2) 2800 (+)
3) 3500
4) 2000
Физиологическая потребность в энергии для мужчин 18–29 лет, относящихся ко 2-й группе физической активности, составляет 2800 ккал/сут (примерно 11,7 МДж/сут). Это нормативная средняя величина для практически здоровых мужчин с легкой физической нагрузкой, при которой энергозатраты выше, чем при преимущественно умственном и малоподвижном труде.
Суточные энергозатраты складываются из основного обмена, термогенеза пищи и затрат на физическую активность. Основной обмен у молодых мужчин обычно выше вследствие большей доли безжировой массы тела, а выполнение регулярной трудовой и бытовой нагрузки увеличивает общую потребность в энергии. Поэтому значение 2800 ккал является результатом учета пола, возраста и коэффициента физической активности, а не универсальной нормой для всех мужчин.
Норматив используется при составлении рационов и оценке энергетической адекватности питания. Фактическая потребность может изменяться под влиянием массы тела, состава тела, интенсивности тренировок, климатических условий, заболеваний и целей коррекции веса. Критерием соответствия рациона потребностям служит прежде всего стабильная масса тела при нормальном самочувствии и отсутствии признаков дефицита или избытка энергии.
| Группа физической активности | Типичная характеристика нагрузки | Ориентировочная потребность мужчин 18–29 лет, ккал/сут |
|---|---|---|
| I | Очень легкий труд, преимущественно умственная работа, низкая двигательная активность | 2450 |
| II | Легкий физический труд, регулярная ходьба и умеренная бытовая активность | 2800 |
| III | Труд средней тяжести с заметной двигательной нагрузкой в течение рабочего дня | 3300 |
| IV | Тяжелый физический труд, значительная нагрузка на крупные мышечные группы | 3850 |
| Структура энергозатрат | Основной обмен, термический эффект пищи, профессиональная, бытовая и спортивная активность | Определяет итоговую суточную потребность |
| Практическая оценка адекватности | Сопоставление рациона с динамикой массы тела, физической работоспособностью и самочувствием | Требует индивидуальной коррекции нормы |
При планировании питания нормативное значение распределяют между приемами пищи с учетом режима труда и тренировок. Увеличение физической активности требует дополнительного поступления энергии, преимущественно за счет углеводов и адекватного количества белка. При избыточной массе тела расчет рациона проводят индивидуально, а не автоматически применяют возрастную норму. Таким образом, 2800 ккал/сут — это базовый ориентир для данной возрастно-половой и функциональной категории.