2) наличия лецитиназы
3) разжижение желатина (+)
4) на плазмокоагулазу
Правильный диагностический признак — разжижение желатина. Историческое название Enterobacter sakazakii в современной номенклатуре соответствует прежде всего Cronobacter sakazakii. В классических биохимических схемах идентификации способность исследуемого штамма гидролизовать желатин использовали как дополнительный дифференциальный тест при разграничении желтопигментированных представителей энтеробактерий, в том числе фенотипически сходных штаммов Pantoea agglomerans.
Положительная реакция связана с продукцией внеклеточных протеолитических ферментов — желатиназ. Эти ферменты расщепляют желатин, представляющий собой денатурированный коллаген, до более коротких пептидов и аминокислот, вследствие чего среда утрачивает способность формировать гель. Поэтому диагностически значимым считается сохранение среды в жидком состоянии после охлаждения: простое разжижение при температуре инкубации не является доказательством гидролиза, поскольку желатин может плавиться физически.
Фибринолизин, лецитиназа и плазмокоагулаза не относятся к типичному набору признаков, применяемых для такой дифференциации энтеробактерий. Эти тесты преимущественно характеризуют отдельные факторы ферментативной активности и вирулентности других групп бактерий, тогда как гидролиз желатина оценивает стабильный биохимический фенотип, пригодный для построения идентификационного профиля микроорганизма.
| Критерий | Cronobacter sakazakii | Диагностическое значение |
|---|---|---|
| Историческое название | Enterobacter sakazakii | Учитывается при работе со старыми руководствами и тестовыми заданиями |
| Пигментация колоний | Часто жёлтая | Не является строго специфичным признаком, поскольку встречается и у других Enterobacterales |
| Гидролиз желатина | Положительная реакция в классических идентификационных схемах | Используется как дополнительный дифференциальный биохимический признак |
| Механизм реакции | Протеолиз желатина внеклеточными ферментами | Разрушение белковой матрицы препятствует повторному образованию геля |
| Оценка результата | Среда остаётся жидкой после охлаждения | Подтверждает истинное ферментативное разжижение, а не тепловое плавление |
| Жёлтый пигмент | Возможен, но вариабелен | Сам по себе недостаточен для надёжной видовой идентификации |
| Современное подтверждение | Комбинация биохимических, хромогенных и молекулярных методов | Повышает специфичность по сравнению с оценкой одного фенотипического теста |
Следовательно, в рамках классической фенотипической идентификации ключевым ответом является положительный тест на разжижение желатина. Его результат отражает протеолитическую активность бактерии и оценивается после охлаждения среды. При этом современные алгоритмы идентификации Cronobacter не основываются на одном признаке: применяются хромогенные среды, оценка α-глюкозидазной активности, автоматизированные биохимические системы и молекулярные методы. Жёлтая окраска колоний рассматривается лишь как ориентировочный, а не подтверждающий критерий.