2) boydii
3) sonnei (+)
4) flexneri
Shigella sonnei характеризуется наибольшей устойчивостью к воздействию факторов внешней среды среди основных видов шигелл. Она сравнительно долго сохраняет жизнеспособность в воде, на предметах обихода и в пищевых продуктах, особенно в молоке, молочных изделиях, салатах и других готовых блюдах. При благоприятных температуре и влажности бактерии могут не только сохраняться, но и размножаться в пищевом субстрате, что определяет эпидемиологическое значение пищевого пути передачи.
Повышенная выживаемость связана с адаптацией S. sonnei к дефициту питательных веществ и способностью длительно поддерживать метаболическую активность вне организма человека. При этом шигеллы не образуют спор, поэтому их устойчивость не является абсолютной: они чувствительны к кипячению, достаточным концентрациям дезинфицирующих средств и правильной термической обработке продуктов. Однако в обычных бытовых условиях возбудитель может сохраняться достаточно долго для реализации фекально-орального механизма передачи.
Экологическая устойчивость S. sonnei объясняет частое возникновение групповых пищевых вспышек шигеллёза. Для заражения достаточно небольшой инфицирующей дозы, поэтому контаминация готовой пищи руками больного или бактерионосителя способна привести к распространению инфекции среди большого числа людей.
| Критерий | S. dysenteriae | S. flexneri | S. boydii | S. sonnei |
|---|---|---|---|---|
| Серологическая группа | A | B | C | D |
| Серологическая структура | Несколько серотипов | Серотипы и подсеротипы | Многочисленные серотипы | Один серотип, выделяют биохимические варианты |
| Ферментация лактозы | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствует | Возможна замедленная ферментация |
| Орнитиндекарбоксилаза | Обычно отрицательная | Отрицательная | Отрицательная | Положительная |
| Устойчивость во внешней среде | Относительно невысокая | Умеренная | Умеренная или невысокая | Наиболее высокая |
| Эпидемиологически характерный путь | Преимущественно контактно-бытовой | Часто водный | Зависит от санитарных условий | Часто пищевой |
| Значимый признак патогенности | Серовар 1 продуцирует мощный Шига-токсин | Выраженная инвазивность в эпителий толстой кишки | Инвазивность и эндотоксин | Инвазивность, эндотоксин и высокая эпидемическая приспособленность |
Устойчивость во внешней среде необходимо отличать от устойчивости к антибактериальным препаратам: это разные биологические свойства микроорганизма. Видовую идентификацию шигелл проводят на основании культуральных, биохимических, серологических и молекулярно-генетических признаков. В профилактике шигеллёза Зонне особенно важны санитарный контроль предприятий питания, соблюдение температурных режимов хранения готовых блюд и гигиена рук. Высокая сохранность возбудителя в пищевых продуктах повышает вероятность продолжительных эпидемических цепочек даже при небольшой исходной контаминации.