2) Грегерсена
3) каталазный
4) устойчивости к желчи (+)
Устойчивость к желчи является важным дифференциально-диагностическим признаком энтерококков при углублённом исследовании пищевых продуктов. Энтерококки адаптированы к условиям желудочно-кишечного тракта и сохраняют жизнеспособность в присутствии желчных кислот благодаря особенностям клеточной стенки, мембранного транспорта и стресс-ответа. Поэтому рост культуры на желчесодержащей среде или сохранение её жизнеспособности при заданной концентрации желчи поддерживает идентификацию Enterococcus spp.
Следует отличать этот критерий от реакции гидролиза эскулина: эскулин является субстратом, а не фактором, к которому определяют резистентность . На желчно-эскулиновой среде энтерококки обычно гидролизуют эскулин, а образующиеся продукты взаимодействуют с ионами железа с почернением среды; однако в представленном тесте оценивается именно переносимость желчи. Каталазная реакция у энтерококков, как правило, отрицательная и используется преимущественно для отличия от стафилококков, но сама по себе не является достаточным подтверждающим признаком.
| Признак или тест | Результат, ожидаемый для энтерококков | Диагностическое значение |
|---|---|---|
| Рост в присутствии желчи | Сохранение роста или жизнеспособности | Подтверждает устойчивость к желчным кислотам и поддерживает идентификацию Enterococcus spp. |
| Желчно-эскулиновая реакция | Гидролиз эскулина с потемнением среды | Комбинированный дифференциальный признак энтерококков и некоторых других стрептококков группы D |
| Гидролиз эскулина | Положительная реакция | Оценивается ферментативная активность, а не устойчивость к эскулину |
| Каталазная проба | Обычно отрицательная | Помогает отличить энтерококки от каталаза-положительных стафилококков; не является специфичной |
| Рост в 6,5% растворе NaCl | Обычно сохраняется | Дополнительный признак устойчивости к осмотическому стрессу |
| Рост при повышенной температуре и щелочном pH | Возможен у энтерококков | Используется как вспомогательный физиологический критерий видовой идентификации |
| Молекулярная идентификация | Выявление видоспецифических генетических маркеров | Применяется для подтверждения вида и уточнения эпидемиологической значимости изолята |
В лабораторной практике устойчивость к желчи интерпретируют вместе с морфологией колоний, характером гемолиза, каталазной реакцией и другими биохимическими тестами. Для санитарно-микробиологического анализа пищевых продуктов окончательная оценка должна учитывать методику посева, селективность среды и нормативные критерии подсчёта. При необходимости вид энтерококка подтверждают MALDI-TOF-масс-спектрометрией или молекулярными методами.