2) нейтральный красный, и наличием желчных солей (+)
3) малахитовый зеленый, и наличием антибиотиков
4) фуксин и сульфит натрия
Среда Мак-Конки является селективно-дифференциальной средой для выделения грамотрицательных представителей семейства Enterobacterales. Её дифференцирующий индикатор — нейтральный красный: при ферментации лактозы с образованием кислых продуктов pH снижается, и колонии приобретают розово-красную окраску. Бесцветные или слабо окрашенные колонии обычно соответствуют микроорганизмам, не ферментирующим лактозу, например сальмонеллам и шигеллам.
Селективность среды обеспечивают желчные соли, частично подавляющие рост грамположительных бактерий и создающие преимущество для энтеробактерий; в состав также может входить кристаллический фиолетовый. Среда Эндо отличается иным индикаторным комплексом — основным фуксином, обесцвеченным сульфитом натрия. При ферментации лактозы образуется альдегид, который восстанавливает окраску фуксина; у сильных лактозоположительных штаммов, особенно Escherichia coli, возможно появление характерного металлического блеска.
Таким образом, сочетание нейтрального красного с желчными солями является диагностически значимой характеристикой среды Мак-Конки. Эозин и метиленовый синий применяются в среде ЭМБ, а фуксин и сульфит натрия — в среде Эндо, поэтому эти сочетания не соответствуют описанию Мак-Конки.
| Параметр | Среда Мак-Конки | Среда Эндо |
|---|---|---|
| Основное назначение | Выделение и дифференциация грамотрицательных энтеробактерий | Выделение грамотрицательных бактерий и дифференциация по ферментации лактозы |
| Дифференцирующий индикатор | Нейтральный красный | Основной фуксин, обесцвеченный сульфитом натрия |
| Селективный компонент | Желчные соли; часто также кристаллический фиолетовый | Фуксин-сульфитный комплекс и другие компоненты среды; селективность выражена иначе |
| Лактозоположительные бактерии | Розовые или красные колонии, иногда с зоной преципитации желчных солей | Красные колонии; у Escherichia coli возможен металлический блеск |
| Лактозоотрицательные бактерии | Бесцветные или бледные колонии | Бледные, розоватые или бесцветные колонии без типичного блеска |
| Механизм выявления ферментации | Подкисление среды вызывает изменение окраски нейтрального красного | Образование альдегида восстанавливает окраску фуксина |
| Другие дифференциальные среды | Не следует путать со средой ЭМБ, содержащей эозин и метиленовый синий | Фуксин-сульфитная система является характерным отличительным признаком |
Окраска колоний на Мак-Конки имеет ориентировочное значение и не заменяет биохимическую идентификацию изолята. Для окончательного заключения оценивают морфологию колоний, проводят окраску по Граму, тесты на оксидазу и комплекс биохимических реакций. При необходимости видовую принадлежность подтверждают MALDI-TOF-масс-спектрометрией или методами молекулярной диагностики.