2) 528
3) 335
4) 378 (+)
Правильный ответ — 378 г. Согласно действующим нормативам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, для мужчин 30–44 лет, относящихся ко II группе физической активности, суточная потребность в углеводах составляет 378 г. II группа соответствует лёгкому физическому труду и коэффициенту физической активности около 1,6; при определении нормы одновременно учитываются пол, возраст и уровень энергозатрат.
Углеводы являются основным быстро доступным энергетическим субстратом, особенно для центральной нервной системы и эритроцитов. В энергетическом отношении 1 г усвояемых углеводов обеспечивает примерно 4 ккал, поэтому 378 г соответствуют около 1512 ккал углеводной энергии. Значения 335, 462 и 528 г относятся к другим сочетаниям возрастно-половых характеристик и уровня физической активности и не могут быть выбраны без изменения исходных условий.
| Группа физической активности | Характеристика деятельности | Ориентировочный коэффициент физической активности | Влияние на потребность в углеводах |
|---|---|---|---|
| I | Преимущественно умственный труд, минимальная двигательная активность | 1,4 | Наименьшая потребность среди групп |
| II | Лёгкий физический труд, регулярная производственная и бытовая двигательная активность | 1,6 | Для мужчин 30–44 лет — 378 г/сут |
| III | Труд средней тяжести с заметными физическими нагрузками | 1,9 | Потребность выше, чем во II группе |
| IV | Тяжёлый физический труд с высокой интенсивностью энергозатрат | 2,2 | Высокая потребность в углеводах |
| V | Особо тяжёлый физический труд и значительная мышечная нагрузка | 2,5 | Максимальная потребность среди классификационных групп |
Норматив 378 г является популяционным ориентиром для практически здорового взрослого мужчины, а не неизменной индивидуальной дозой. В клинической практике фактический рацион дополнительно корректируют с учётом массы тела, состава тела, характера тренировок, переносимости углеводов и наличия заболеваний. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, овощам, цельнозерновым продуктам и другим источникам пищевых волокон, ограничивая избыток свободных сахаров. При сахарном диабете, ожирении или других метаболических нарушениях расчёт выполняют индивидуально.