2) 113
3) 70
4) 97 (+)
Нормативная потребность в жирах для мужчин 45–64 лет, относящихся к 3-й группе физической активности, составляет 97 г в сутки. Третья группа соответствует труду средней тяжести или умеренной физической активности, при которой энергозатраты выше, чем при преимущественно умственной и легкой физической работе. Возраст, пол и уровень двигательной активности учитываются одновременно, поэтому показатель нельзя выбирать только по возрасту.
Расчет основан на том, что жиры должны обеспечивать около 30% суточной энергетической ценности рациона. При ориентировочной потребности этой категории в энергии около 2900 ккал: 2900 × 0,30 = 870 ккал; с учетом энергетической ценности жира 9 ккал/г получаем 870/9 ≈ 96,7 г, что округляется до 97 г. Таким образом, отмеченный вариант отражает нормативный баланс макронутриентов, а не лечебное ограничение или индивидуальную диету при конкретном заболевании.
| Критерий | Характеристика | Значение для расчета |
|---|---|---|
| 1-я группа физической активности | Преимущественно умственный труд, минимальные дополнительные энергозатраты | Базовая, наиболее низкая потребность в энергии и жирах |
| 2-я группа физической активности | Легкий физический труд, регулярная, но небольшая двигательная нагрузка | Потребность выше, чем в 1-й группе |
| 3-я группа физической активности | Труд средней тяжести, умеренная физическая активность | Для мужчин 45–64 лет расчетная потребность в жирах — 97 г/сут |
| 4-я и 5-я группы | Тяжелый и особо тяжелый физический труд | Более высокая энергетическая потребность требует увеличения абсолютного количества жиров |
| Доля жиров в рационе | В среднем около 30% общей калорийности рациона | Используется для перевода энергетической потребности в граммы |
| Энергетическая ценность жира | 1 г жира обеспечивает примерно 9 ккал | Формула: жиры (г) = калорийность × 0,30 / 9 |
| Качественный состав | Предпочтение ненасыщенным жирным кислотам; насыщенные жиры и трансжиры ограничивают | Норматив оценивает не только количество, но и пищевое качество жиров |
Показатель 97 г относится к физиологической норме для практически здорового взрослого при соответствующем уровне активности. В клинической диетологии фактический рацион дополнительно корректируют с учетом массы тела, состава тела, метаболического статуса и сопутствующих заболеваний. При ожирении, дислипидемии, сахарном диабете или заболеваниях печени важны не только общий объем жиров, но и их жирнокислотный состав. Избыточное или недостаточное потребление жиров оценивают в контексте общей калорийности и сбалансированности рациона.