Ответственными за соблюдение санитарных требований при приготовлении и отпуске готовой пищи в отделении являются

1) заведующий производством (шеф-повар), буфетчицы

2) заведующnq производством (шеф-повар), медицинская сестра диетическая, врач-диетолог

3) буфетчицы и старшие медицинские сестры (+)

4) медицинская сестра диетическая, врач-диетолог