2) энергичным смешиванием эфирного масла с водой очищенной в течение 1 минуты (+)
3) растиранием эфирного масла с эмульгатором с последующим добавлением растворителя
4) растворением экстракта эфирно-масличных растений
Ароматные воды представляют собой водные препараты, насыщенные летучими компонентами эфирных масел и обладающие характерным запахом. Эфирные масла практически не смешиваются с водой, поэтому при их получении используют интенсивное встряхивание с водой очищенной в течение установленного времени. Механическое воздействие увеличивает площадь контакта фаз, способствует переходу растворимых компонентов масла в водную фазу и формированию тонкодисперсной системы, после чего препарат при необходимости освобождают от избытка нерастворившегося масла фильтрованием.
Указанный способ обеспечивает получение ароматной воды без введения посторонних вспомогательных веществ. Настойки и экстракты содержат сопутствующие биологически активные вещества, а также могут включать этанол, поэтому их растворение в воде приводит к образованию иной лекарственной формы с другим составом и свойствами. Растирание эфирного масла с эмульгатором с последующим введением растворителя формирует эмульсионную или солюбилизированную систему; такой подход не соответствует классической технологии ароматных вод.
| Признак | Характеристика ароматных вод |
|---|---|
| Исходное сырьё | Эфирное масло или другое стандартизованное эфирно-масличное сырьё, а не настойка или экстракт. |
| Дисперсионная среда | Вода очищенная, в которой растворяются преимущественно наиболее гидрофильные летучие компоненты масла. |
| Основной технологический приём | Интенсивное смешивание или встряхивание масла с водой; ключевое значение имеют продолжительность и достаточная энергия перемешивания. |
| Роль эмульгатора | Не требуется для классического способа; его добавление изменяет тип системы и состав лекарственной формы. |
| Отличие от настойки | Ароматная вода не содержит характерного для настойки комплекса экстрактивных веществ и обычно не является спиртсодержащим препаратом. |
| Внешний вид и запах | Препарат должен иметь характерный запах исходного эфирного масла; наличие избытка свободного масла или механических примесей недопустимо. |
| Контроль качества | Оценивают подлинность и интенсивность запаха, прозрачность, отсутствие посторонних включений, соответствие требованиям к микробиологической чистоте и стабильности. |
Таким образом, энергичное смешивание является не случайным приёмом, а способом интенсификации массообмена между плохо смешивающимися фазами. Получаемый препарат содержит водорастворимую часть летучих веществ эфирного масла и сохраняет органолептические свойства исходного сырья. Технология должна проводиться с минимизацией потерь летучих компонентов, поскольку эфирные масла легко испаряются и окисляются. Хранение ароматных вод осуществляют в плотно укупоренной упаковке, защищённой от света и избыточного нагревания.