2) фильтруют после охлаждения в течение 10 минут
3) сырьё перед фильтрованием не отжимают
4) фильтруют после экстракции на водяной бане (+)
Для коры дуба водное извлечение фильтруют непосредственно после завершения экстракции на кипящей водяной бане, пока отвар остаётся горячим. В отличие от обычного отвара, его не выдерживают дополнительно около 10 минут при комнатной температуре. Такой режим предотвращает изменение состава извлечения при охлаждении и обеспечивает более воспроизводимое содержание действующих веществ.
Кора дуба богата дубильными веществами — полифенольными соединениями, способными при охлаждении окисляться, полимеризоваться и образовывать малорастворимые комплексы. Часть танинов может выпадать в осадок либо адсорбироваться на частицах лекарственного растительного сырья, что приводит к помутнению и снижению фактической концентрации действующих компонентов. Поэтому горячее фильтрование сразу после водяной бани является технологической особенностью получения отвара коры дуба.
Охлаждение в течение 10 минут относится к стандартной схеме изготовления большинства отваров из сырья, не содержащего большого количества дубильных веществ. Полное охлаждение применяют, например, для извлечений из сырья, содержащего смолистые вещества, поскольку при этом смолы осаждаются и удаляются фильтрованием. Отжимание сырья само по себе не определяет специальный режим для коры дуба и выполняется в соответствии с общей нормативной методикой, если иное не указано в частной статье или рецептуре.
| Вид водного извлечения или сырья | Момент фильтрования | Технологическое обоснование |
|---|---|---|
| Отвар коры дуба | Сразу после окончания нагревания на водяной бане, в горячем состоянии | Предупреждение осаждения, окисления и адсорбции дубильных веществ |
| Обычный отвар из сырья без выраженного содержания танинов | После охлаждения примерно в течение 10 минут | Общий регламент изготовления отваров после завершения экстракции |
| Обычный настой | После охлаждения примерно в течение 45 минут | Необходимость завершения диффузии действующих веществ при более мягком режиме извлечения |
| Водные извлечения из другого дубильного сырья | Как правило, горячими, непосредственно после нагревания | Снижение потерь танинов и риска образования труднофильтруемого осадка |
| Сырьё с антрагликозидами и смолистыми веществами, например листья сенны | После полного охлаждения | Осаждение смолистых компонентов, способных усиливать раздражающее действие извлечения |
| Корень ревеня и сходное смолистое сырьё | После полного охлаждения с последующим фильтрованием | Удаление выпавших смолистых веществ и получение более приемлемого по составу извлечения |
Качество отвара оценивают по внешнему виду, однородности, отсутствию необоснованного осадка и соответствию конечного объёма. Для получения стабильного результата важны стандартная степень измельчения коры, точное соблюдение продолжительности нагревания и использование доброкачественной воды. Готовый отвар коры дуба обычно применяют свежеприготовленным, поскольку при хранении продолжаются окислительные процессы и изменяется содержание полифенольных соединений.