2) плоды
3) листья
4) цветки
Официальным лекарственным растительным сырьём женьшеня является его корень — Panax ginseng C. A. Meyer, семейство Аралиевые (Araliaceae). Подземный орган выполняет функцию накопления питательных и биологически активных веществ, прежде всего тритерпеновых сапонинов даммаранового типа — гинзенозидов (например, Rg1, Rb1, Rc, Rd), а также полисахаридов и пептидов. В фармакогнозии это сырьё обозначают как женьшеня корни (Radices Ginseng).
Корни заготавливают преимущественно у зрелых культивируемых растений, обычно в возрасте 5–6 лет, после чего высушивают; в зависимости от технологии получают белый или красный женьшень. Подлинность сырья оценивают по характерному веретенообразному, часто разветвлённому корню, кольцевидным морщинам, цвету и строению излома, а также по хроматографическому профилю гинзенозидов. Количественное содержание суммы гинзенозидов служит одним из основных показателей качества и фармакопейной стандартизации.
Гинзенозиды способны влиять на нейрогуморальную регуляцию, функциональное состояние центральной нервной системы, сосудистый тонус и клеточные сигнальные пути, что связывают с адаптогенным и общеукрепляющим действием препаратов женьшеня. Листья, плоды и цветки также содержат отдельные биологически активные соединения, однако в стандартной фармакопейной номенклатуре лекарственным сырьём женьшеня они не являются. Поэтому определяющим критерием выбора служит не наличие действующих веществ в любой части растения, а официально установленный вид сырья и его нормируемый химический состав.
| Часть растения | Фармакогностический статус | Основные диагностические или химические признаки | Практическое значение |
|---|---|---|---|
| Корни | Официальное лекарственное растительное сырьё | Веретенообразная форма, ветвление, кольцевидные морщины; стандартизация по гинзенозидам | Используются для получения настоек, экстрактов и других препаратов женьшеня |
| Корневая шейка и корневище | Не самостоятельный вид сырья; имеют диагностическое значение | Рубцы от отмерших надземных побегов и связь с главным корнем | Помогают установить подлинность цельного корня и отличить его от примесей |
| Листья | Не входят в стандартную фармакопейную статью на корни женьшеня | Содержат гинзенозиды и флавоноиды, но их состав и содержание вариабельны | Могут использоваться в исследовательских и пищевых продуктах, но не заменяют корни |
| Плоды | Не являются официальным сырьём женьшеня корни | Ягодообразные плоды с семенами; химический профиль отличается от корневого | Применяются преимущественно в традиционных, пищевых или экспериментальных разработках |
| Цветки | Не относятся к фармакопейному лекарственному сырью женьшеня | Содержат летучие и фенольные компоненты в небольших и непостоянных количествах | Не используются как стандартизованный источник гинзенозидов |
| Стебли и другие надземные части | Не являются основным официальным видом лекарственного сырья | Содержание сапонинов ниже либо менее стабильно, чем в корнях | Не должны примешиваться к корневому сырью при фармакопейной заготовке |
Качество корневого сырья зависит от возраста растения, условий выращивания, сроков уборки и режима сушки. При хранении необходимо защищать его от влаги, плесени и утраты ароматических и экстрактивных веществ. Для готовых препаратов существенны подтверждение ботанической подлинности и контроль содержания маркерных гинзенозидов. Наличие отдельных активных соединений в надземных органах не меняет фармакопейного определения лекарственного сырья.