2) черники
3) горца птичьего
4) пастушьей сумки
К горько-ароматическому лекарственному растительному сырью относят траву тысячелистника обыкновенного (Millefolii herba). Ее характерные признаки обусловлены сочетанием горьких веществ, преимущественно сесквитерпеновых лактонов, и эфирного масла. Именно сочетание выраженного горького вкуса с пряно-ароматическим запахом отличает тысячелистник от сырья, содержащего преимущественно дубильные вещества или флавоноиды.
Горечи раздражают вкусовые рецепторы, включая рецепторы семейства TAS2R, что рефлекторно усиливает секрецию слюны и желудочного сока и способствует повышению аппетита. Компоненты эфирного масла оказывают умеренное спазмолитическое и желчегонное действие; флавоноиды и другие фенольные соединения дополняют противовоспалительный эффект. Поэтому тысячелистника трава используется как средство, улучшающее пищеварение, а также в составе сборов при функциональных нарушениях желчевыделения.
| Вид лекарственного растительного сырья | Основная группа биологически активных веществ | Органолептический признак | Фармакогностическая характеристика |
|---|---|---|---|
| Трава тысячелистника | Сесквитерпеновые лактоны, эфирное масло, флавоноиды | Горький вкус, сильный ароматный запах | Горько-ароматическое сырье; характерно сочетание горечей и эфирного масла |
| Плоды черники | Антоцианы, дубильные вещества, органические кислоты | Вяжущий, кисловато-сладкий вкус | Вяжущее и антидиарейное сырье, не относится к горько-ароматической группе |
| Трава горца птичьего | Флавоноиды, дубильные вещества, кремниевые соединения | Слабогорьковатый, травянистый вкус; аромат выражен незначительно | Флавоноидное и дубильное сырье, преимущественно с вяжущим и диуретическим направлением действия |
| Трава пастушьей сумки | Флавоноиды, холин, органические кислоты, витамин K | Слабый специфический запах, горьковатый вкус | Сырье, применяемое прежде всего как гемостатическое; выраженного сочетания горечей с эфирным маслом нет |
| Горько-ароматическое сырье | Горечи совместно с эфирными маслами | Стойкая горечь и отчетливый аромат | Стимулирует аппетит и пищеварительную секрецию; нередко обладает желчегонным и спазмолитическим действием |
| Ключевой критерий отнесения | Химический состав и органолептика | Одновременное наличие горького вкуса и ароматного запаха | Определяется не единичным веществом, а сочетанием групп действующих компонентов |
Таким образом, правильность выбора тысячелистника определяется не только наличием горького вкуса, но и присутствием эфирного масла, формирующего ароматическую характеристику сырья. Черника, горец птичий и пастушья сумка могут содержать горьковатые или вяжущие компоненты, однако не соответствуют совокупному критерию горько-ароматической группы. При идентификации тысячелистника учитывают внешний вид сырья, запах при растирании, вкус, микроскопические признаки и результаты качественных реакций на основные группы соединений.