2) эфирное с преобладанием ациклических монотерпеноидов
3) высыхающее жирное
4) невысыхающее жирное (+)
К биологически активным веществам семян клещевины обыкновенной (Ricinus communis L.) относят жирное масло, получаемое прессованием или экстракцией. Оно представляет собой преимущественно смесь триглицеридов, в составе которых доминирует рицинолевая кислота — 12-гидрокси-9-октадеценовая кислота; её содержание обычно составляет около 80–90% жирных кислот масла. Наличие гидроксильной группы при одной двойной связи определяет высокую вязкость, выраженные поверхностно-активные свойства и особенности фармакологического действия.
Касторовое масло классифицируют как невысыхающее жирное масло. Для этой группы характерны сравнительно невысокое йодное число и отсутствие способности быстро образовывать плотную эластичную плёнку при контакте с воздухом. В отличие от высыхающих масел, содержащих значительную долю полиненасыщенных жирных кислот, касторовое масло не подвергается интенсивной окислительной полимеризации; специфическим аналитическим признаком служит также высокое гидроксильное число, обусловленное рицинолевой кислотой.
| Группа масла | Основная характеристика | Ориентировочное йодное число | Примеры или отличительные признаки |
|---|---|---|---|
| Невысыхающие | Слабо окисляются на воздухе, не образуют прочной плёнки | Обычно менее 100 | Касторовое, оливковое, миндальное масла |
| Полувысыхающие | Образуют плёнку медленнее и менее полно, чем высыхающие | Обычно около 100–130 | Масла с промежуточным содержанием ненасыщенных кислот |
| Высыхающие | Интенсивно окисляются и полимеризуются с образованием плёнки | Обычно более 130 | Льняное, конопляное, тунговое масла |
| Касторовое масло | Триглицериды с преобладанием рицинолевой кислоты | Невысокое; характерно высокое гидроксильное число | Вязкая жидкость, практически не высыхает |
| Эфирные масла | Летучие смеси терпенов и ароматических соединений | Йодное число не является основным критерием | Не являются основным видом масла семян клещевины |
| Фармакологическое действие касторового масла | После гидролиза высвобождается рицинолевая кислота | Классификация определяется химическим составом, а не действием | Стимуляция кишечной моторики и секреции, слабительный эффект |
Слабительное действие связано с гидролизом триглицеридов липазами кишечника и высвобождением рицинолевой кислоты, которая раздражает рецепторы слизистой оболочки, усиливает перистальтику и уменьшает всасывание воды. Рицин, присутствующий в необезвреженных семенах клещевины, является токсичным белком и не относится к компонентам очищенного касторового масла. Поэтому фармакогностическая классификация сырья и лекарственная безопасность требуют чётко различать жирное масло и цельные семена клещевины.