2) тмина обыкновенного (+)
3) кориандра посевного
4) аниса обыкновенного
Плод представителей семейства Зонтичные (Apiaceae) — вислоплодник, или кремокарпий, — при созревании распадается на два односемянных полуплодика, сохраняющихся на общей плодоножке-карпофоре. Для плодов тмина обыкновенного (Carum carvi L.) диагностичны продолговатая форма, боковое сжатие и характерная слегка серповидная изогнутость полуплодиков. На поверхности заметны пять продольных рёбер; ткань плода содержит эфирное масло, преимущественно карвон и лимонен, что обусловливает сильный специфический аромат.
Именно сочетание формы и строения полуплодиков позволяет идентифицировать лекарственное растительное сырьё тмина. У укропа плоды более широкие и уплощённые, с хорошо выраженными крыловидными боковыми рёбрами; у кориандра они почти шаровидные и обычно распадаются менее выраженно; у аниса — яйцевидные или грушевидные, с коротким опушением и менее вытянутым контуром. Поэтому продолговатые или серповидно-изогнутые полуплодики являются макроскопическим диагностическим признаком именно тмина обыкновенного.
| Объект или критерий | Морфологическая характеристика | Дифференциальное значение |
|---|---|---|
| Тип плода у Apiaceae | Вислоплодник, распадающийся на два односемянных полуплодика | Определяет принадлежность сырья к плодам зонтичных растений |
| Тмин обыкновенный | Полуплодики продолговатые, сжатые с боков, слегка серповидно изогнутые, с пятью рёбрами | Совокупность признаков является основным критерием правильного ответа |
| Укроп огородный | Плоды широкие, эллиптические, заметно уплощённые; боковые рёбра расширены в виде крыльев | Ширина и крыловидные рёбра отличают сырьё от тмина |
| Кориандр посевной | Плоды округлые или шаровидные, с выраженными радиальными рёбрами; полуплодики часто сохраняют взаимное соединение | Шаровидная форма исключает продолговатый серповидный тип тмина |
| Анис обыкновенный | Полуплодики яйцевидные или грушевидные, серовато-зелёные, с коротким опушением и пятью рёбрами | Овальный контур и опушённая поверхность не характерны для тмина |
| Эфирномасличный диагностический признак | Для тмина характерен интенсивный запах, связанный главным образом с карвоном и лимоненом | Запах служит вспомогательным органолептическим критерием после оценки формы и рёбер |
При фармакогностической экспертизе сначала оценивают общий тип плода, затем форму, степень сжатия, характер рёбер и поверхность полуплодиков. Для тмина определяющим является именно вытянуто-серповидный контур, а не только наличие эфирного масла. Органолептическая оценка запаха подтверждает результат морфологической идентификации, но не заменяет её. Таким образом, отмеченный вариант соответствует диагностическим признакам плодов тмина обыкновенного.