2) 0,9 (+)
3) 0,5
4) 0,7
Порог 0,9% установлен техническим регламентом ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки . Если изготовитель не применял генно-модифицированные организмы целенаправленно, их содержание в количестве не более 0,9% рассматривается как случайная или технически неустранимая примесь. Такая продукция не относится к содержащей ГМО, поэтому специальные сведения на этикетке не требуются. При превышении данного порога наличие ГМО должно быть отражено в маркировке.
Гигиеническое значение нормы состоит в обеспечении прослеживаемости пищевой продукции и права потребителя на информированный выбор. Содержание ГМО определяют валидированными лабораторными методами, преимущественно полимеразной цепной реакцией, выявляющей специфические фрагменты рекомбинантной ДНК. Порог 0,9% является не токсикологическим нормативом безопасности, а регуляторным критерием разграничения случайной примеси и содержания, требующего обязательного информирования.
| Ситуация | Критерий | Требование к маркировке |
|---|---|---|
| Случайная примесь ГМО | Не более 0,9%, ГМО намеренно не использовались | Специальное указание о наличии ГМО не требуется |
| Содержание выше порогового уровня | Более 0,9% | Необходимо информирование потребителя о наличии компонентов ГМО |
| Целенаправленное применение ГМО | ГМО использованы при производстве продукта | Указывается, что продукция генетически модифицирована, получена из ГМО или содержит их компоненты |
| Продукт после глубокой переработки | Получен с применением ГМО, даже если ДНК и белок лабораторно не выявляются | Информация о применении ГМО сохраняет обязательный характер |
| Генно-модифицированные микроорганизмы | Использованы живые, нежизнеспособные или удаленные после технологического процесса ГММ | Применяется формулировка, соответствующая способу их использования |
| Заявление без ГМО | Добровольное отличительное указание | Должно быть подтверждено документированными доказательствами изготовителя |
Следовательно, правильным является значение 0,9%, поскольку именно оно служит верхней границей допустимой случайной или технически неустранимой примеси. Превышение этого уровня изменяет регуляторный статус продукта и требует соответствующей информации на этикетке. При этом намеренное использование ГМО оценивается отдельно и не должно маскироваться ссылкой на пороговое содержание. Контроль маркировки относится к санитарно-гигиеническим мерам профилактики введения потребителя в заблуждение.