2) 3
3) 4
4) 5
Предельно допустимая интенсивность запаха питьевой воды централизованного водоснабжения составляет 2 балла. Это органолептический норматив: он характеризует выраженность запаха, воспринимаемого органами обоняния, и обеспечивает приемлемые потребительские свойства воды. Оценку проводят при 20 °C, а также после нагревания до 60 °C, поскольку повышение температуры усиливает испарение летучих соединений и может выявить скрытый запах.
Двухбалльная оценка соответствует слабому запаху, который обнаруживается специалистом, но не является резко выраженным. Превышение этого значения расценивают как неблагоприятный санитарно-гигиенический признак, возможный при наличии органических загрязнителей, сероводорода, хлорорганических соединений, продуктов микробного разложения или природных веществ, например геосмина. Сам по себе запах не доказывает токсичность воды, однако требует лабораторного исследования и оценки источника загрязнения.
Таким образом, ответ 2 балла отражает верхнюю границу допустимого запаха по действующей органолептической шкале. Норматив относится к качеству питьевой воды и используется при санитарном контроле водоисточников, водопроводных сетей и эффективности водоподготовки.
| Интенсивность | Органолептическая характеристика | Санитарная интерпретация |
|---|---|---|
| 0 баллов | Запах отсутствует | Оптимальное состояние по показателю запаха |
| 1 балл | Очень слабый запах, выявляется только при внимательной оценке | Допустимая выраженность |
| 2 балла | Слабый запах, легко обнаруживаемый при исследовании | Предельно допустимое значение для питьевой воды |
| 3 балла | Заметный запах, обращающий на себя внимание | Превышение норматива, требуется выяснение причины |
| 4 балла | Отчетливый, резко выраженный запах | Вода неприемлема по органолептическому качеству |
| 5 баллов | Очень сильный запах, вызывающий выраженное неприятное ощущение | Грубое несоответствие санитарным требованиям |
| Оценка при 60 °C | Определение запаха после нагревания пробы | Позволяет выявить летучие вещества, запах которых усиливается при нагревании |
Органолептические показатели являются частью комплексной оценки безопасности питьевой воды наряду с микробиологическими, химическими и радиологическими критериями. При неудовлетворительном результате исследуют содержание пахучих веществ, продукты обеззараживания и возможное вторичное загрязнение в распределительной сети. Особое значение имеет сопоставление оценки при 20 °C и 60 °C: усиление запаха при нагревании указывает на присутствие летучих соединений. Соответствие нормативу не отменяет необходимости контроля других показателей качества воды.