2) бруцеллёзом
3) энтероколитом
4) маститом (+)
Правильный ответ — мастит, особенно инфекционный мастит, вызванный Staphylococcus aureus или коагулазонегативными стафилококками. При этом заболевании стафилококки колонизируют сосковый канал и ткань молочной железы, размножаются внутри альвеол и выделяются непосредственно в молоко. Дополнительное значение имеют повреждение эпителия, накопление лейкоцитов и способность S. aureus образовывать биоплёнки, что способствует хроническому течению и длительному бактериовыделению.
Мастит может быть клиническим или субклиническим. При клинической форме наблюдаются отёк, болезненность и уплотнение четверти вымени, изменение цвета и консистенции молока, появление хлопьев, сгустков или водянистого секрета. При субклиническом течении внешние признаки отсутствуют, однако повышается число соматических клеток, а бактериологический посев молока выявляет возбудителя. Поэтому внешне нормальное молоко от инфицированного животного также может быть источником стафилококкового загрязнения.
Туберкулёз и бруцеллёз имеют важное эпидемиологическое значение и в отдельных случаях могут приводить к выделению соответствующих возбудителей с молоком, но не являются типичной причиной его инфицирования стафилококками. Энтероколит может создать риск внешнего фекального загрязнения при нарушении санитарных правил, однако основным специфическим источником стафилококков в молоке служит инфицированная молочная железа. Распространению возбудителя между животными способствуют доильное оборудование, руки персонала и совместное использование полотенец.
| Состояние или источник | Связь со стафилококковым загрязнением молока | Основные признаки и критерии выявления |
|---|---|---|
| Стафилококковый мастит | Непосредственное инфицирование молока в поражённой четверти вымени | Выделение стафилококка при бактериологическом исследовании; возможны воспалительные изменения молока |
| Субклинический мастит | Молоко может выглядеть неизменённым, но содержать значительное количество бактерий | Повышение числа соматических клеток, положительная проба с диагностическим реагентом, положительный посев |
| Клинический мастит | Высокая вероятность массивного бактериовыделения и снижения качества молока | Боль, отёк и уплотнение вымени, хлопья, сгустки, водянистость или изменение цвета молока |
| Туберкулёз | Не является типичным источником стафилококков; представляет риск заноса микобактерий | Подтверждается специальными ветеринарными диагностическими тестами, а не посевом на стафилококк |
| Бруцеллёз | Не объясняет стафилококковое инфицирование молока; опасен возможным выделением Brucella | Выявляется серологическими и бактериологическими методами в рамках диагностики бруцеллёза |
| Энтероколит | Может способствовать фекальному загрязнению при нарушении гигиены, но не является специфическим источником стафилококков в вымени | Оцениваются признаки кишечного заболевания и санитарное состояние процесса доения |
| Доильное оборудование и руки персонала | Вторичный путь передачи стафилококков от больных животных к здоровым | Контаминация выявляется микробиологическим контролем поверхностей, соблюдением санитарной обработки и раздельным доением |
Для подтверждения стафилококкового мастита исследуют отдельные пробы молока из поражённых четвертей до начала антибактериальной терапии. Молоко от больных животных изолируют и не направляют в общий удой; лечение проводят по результатам ветеринарного осмотра и, по возможности, антибиотикограммы. Профилактика включает контроль состояния вымени, преддоильную и последоильную обработку сосков, исправность оборудования и строгое соблюдение сроков выбраковки молока после лечения. Термическая обработка снижает микробную опасность, но не заменяет выявление и удаление молока от инфицированных животных.