2) пептидогликана (+)
3) триглицеридов
4) двойного слоя фосфолипидов
Клеточная стенка грамположительных бактерий значительно толще преимущественно за счёт многослойного пептидогликана, или муреина. Этот полимер состоит из чередующихся остатков N-ацетилглюкозамина и N-ацетилмурамовой кислоты, соединённых пептидными поперечными связями. Плотная пространственная сеть придаёт клетке механическую прочность, поддерживает её форму и препятствует осмотическому лизису.
У грамположительных микроорганизмов пептидогликан образует многочисленные слои и составляет основную массу клеточной стенки. В него встроены тейхоевые и липотейхоевые кислоты, участвующие в поддержании заряда поверхности, адгезии и антигенных свойствах бактерии. У грамотрицательных бактерий слой муреина значительно тоньше и располагается в периплазматическом пространстве между цитоплазматической и наружной мембранами.
| Сравниваемый признак | Грамположительные бактерии | Грамотрицательные бактерии |
|---|---|---|
| Толщина пептидогликана | Толстый, многослойный | Тонкий, обычно представлен несколькими слоями |
| Доля пептидогликана в клеточной стенке | Составляет основную массу стенки | Составляет небольшую часть оболочки |
| Наружная мембрана | Отсутствует | Присутствует |
| Тейхоевые кислоты | Характерны | Отсутствуют |
| Липополисахарид | Отсутствует | Содержится в наружной мембране |
| Результат окраски по Граму | Фиолетовый цвет вследствие удержания комплекса кристаллического фиолетового с йодом | Розово-красный цвет после обесцвечивания и докрашивания |
| Чувствительность к лизоциму | Обычно выше из-за доступности пептидогликана | Ниже благодаря защитной наружной мембране |
Толстый слой муреина удерживает комплекс основного красителя с йодом при обработке спиртом, что определяет фиолетовую окраску грамположительных бактерий. Пептидогликан также служит важной мишенью для β-лактамных антибиотиков и гликопептидов, нарушающих формирование или сшивание клеточной стенки. Двойной фосфолипидный слой не объясняет её большую толщину, поскольку характерной особенностью грамотрицательных бактерий, напротив, является наличие дополнительной наружной мембраны. Следовательно, определяющим структурным компонентом толстой стенки грамположительных микроорганизмов является многослойный пептидогликан.