2) взвешивания на товарных весах
3) специального ковша
4) отделения ножом определенного объема
Точечная проба — это отдельная порция материала, отобранная из определённого места, слоя, единицы упаковки или части товарной партии с использованием специально предназначенного приспособления. Таким приспособлением служит пробоотборник, конструкция которого подбирается с учётом агрегатного состояния, структуры и свойств продукта: применяют щупы, зонды, совки, ковши, черпаки и другие устройства. Поэтому правильным является указание на приспособление для отбора проб как на общий методический признак точечной пробы.
Отбор точечных проб выполняют по утверждённой схеме из разных участков лота, поскольку продукция может быть неоднородной по составу и степени загрязнения. Несколько точечных проб объединяют, тщательно перемешивают и получают объединённую пробу, из которой формируют среднюю или лабораторную пробу для исследования. Взвешивание определяет массу уже отобранного материала, а отделение ножом или использование ковша может быть лишь частным техническим приёмом для отдельных видов продукции, но не универсальным определением точечной пробы.
| Вид пробы | Как получают | Назначение |
|---|---|---|
| Точечная | Отбирают пробоотборником из одного определённого места, слоя или единицы партии | Фиксация локальных свойств материала и формирование совокупности проб от лота |
| Совокупность точечных проб | Получают последовательным отбором из разных участков одной товарной партии | Снижение риска ошибки, связанной с неоднородностью продукции |
| Объединённая | Смешивают несколько точечных проб, отобранных по единой схеме | Получение более представительной характеристики партии в целом |
| Средняя | Выделяют из объединённой пробы после перемешивания и сокращения её массы | Представление усреднённого состава или уровня загрязнения партии |
| Лабораторная | Отделяют от средней или объединённой пробы в количестве, необходимом для анализа | Направление в лабораторию с сохранением идентичности и прослеживаемости образца |
| Аналитическая навеска | Отвешивают или отмеряют из лабораторной пробы непосредственно перед исследованием | Проведение конкретного химического, физико-химического или микробиологического анализа |
| Бракеражная проба | Отбирают для оперативной оценки качества, безопасности или соответствия продукции требованиям | Первичный контроль и принятие решения о дальнейшем исследовании или реализации |
Ключевым критерием точечной пробы является место и способ её извлечения из партии, а не масса полученного материала. Пробоотборник должен обеспечивать возможность взять материал без существенного нарушения его состава и загрязнения посторонними примесями. Репрезентативность итогового образца определяется количеством точечных проб, правильностью схемы отбора и соблюдением правил упаковки, маркировки и транспортирования.