↑ Вверх ↓ Вниз

В целях профилактики распространения шигеллезов при приеме на работу персонала на пищевые предприятия бактериологическое обследование проводят (ответ на вопрос)

В ЦЕЛЯХ ПРОФИЛАКТИКИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ШИГЕЛЛЕЗОВ ПРИ ПРИЕМЕ НА РАБОТУ ПЕРСОНАЛА НА ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ПРОВОДЯТ
1) двукратно
2) однократно (+)
3) трехкратно
4) четырехкратно

Однократное бактериологическое обследование при приеме на работу на пищевые предприятия проводится для выявления лиц, инфицированных Shigella, включая бессимптомных носителей. Шигеллез передается преимущественно фекально-оральным механизмом; работник, участвующий в приготовлении, фасовке или реализации пищевой продукции, может стать фактором передачи инфекции при нарушении гигиены рук и санитарного режима.

Исследуют кал с последующим посевом на селективные питательные среды, выделением культуры и ее идентификацией. Для предварительного допуска к работе достаточно однократного обследования, если отсутствуют клинические симптомы, эпидемиологические показания или сведения о контакте с больным. Повторные исследования выполняют не в рамках обычного приема на работу, а по специальным показаниям: при подозрении на инфекцию, выявлении заболевшего в коллективе, контакте с источником инфекции или получении положительного результата.

СитуацияЦель обследованияТактика
Прием на работу на пищевое предприятиеПервичный скрининг на кишечные инфекции и носительствоБактериологическое исследование проводится однократно
Острый диарейный синдромПодтверждение инфекционной природы заболевания и этиологииИсследование проводят по клиническим показаниям, независимо от факта предварительного скрининга
Контакт с больным шигеллезом или вспышкаВыявление инфицированных контактных лиц и возможных носителейОбъем и кратность обследования определяются эпидемиологическими показаниями
Положительный результат посеваПодтверждение выделения возбудителя и предупреждение передачи инфекцииВременное отстранение от работы с пищей, медицинское наблюдение и дальнейшее обследование по установленным правилам
Отрицательный результат при отсутствии симптомовДопуск к работе при выполнении остальных требований медицинского осмотраРутинное многократное обследование не требуется
Симптомы шигеллезаКлиническая диагностика заболеванияЛихорадка, интоксикация, схваткообразные боли внизу живота, тенезмы и частый скудный стул с патологическими примесями требуют обследования и недопуска к работе
Профилактика передачи инфекцииРазрыв фекально-орального механизмаСочетаются лабораторный контроль, гигиена рук, безопасная вода, санитарная обработка и соблюдение технологии приготовления пищи

Таким образом, однократное обследование является стандартным первичным фильтром при допуске к работе с пищевыми продуктами. Оно направлено не только на диагностику манифестного шигеллеза, но и на выявление потенциально опасного носительства. Отрицательный результат не отменяет необходимости немедленного обращения за медицинской помощью при появлении диареи, лихорадки или крови в стуле. Кратность последующих исследований определяется не самим фактом трудоустройства, а клинической и эпидемиологической ситуацией.

Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт