2) ОНПГ
3) фенилаланин
4) лецитин (+)
ЖСА — желточно-солевой агар, селективно-дифференциальная среда для выделения и предварительной идентификации стафилококков. Селективность обеспечивается повышенной концентрацией хлорида натрия, подавляющей рост многих сопутствующих микроорганизмов, а дифференциальные свойства связаны с наличием в яичном желтке лецитина. Поэтому именно лецитин является субстратом, по которому оценивают ферментативную активность выросших колоний.
Дифференцирующий признак — продукция лецитиназы, чаще обозначаемой как фосфолипаза, расщепляющей лецитин. При положительной реакции вокруг колонии формируется мутная, опалесцирующая зона или беловатый преципитат вследствие образования малорастворимых продуктов гидролиза. Такая реакция характерна прежде всего для коагулазоположительных стафилококков, однако результат ЖСА оценивают не изолированно, а в комплексе с морфологией колоний, окраской по Граму, каталазной и коагулазной пробами.
| Компонент или тест | Что выявляет | Механизм | Диагностическое проявление |
|---|---|---|---|
| Лецитин в составе яичного желтка | Лецитиназную активность микроорганизмов | Ферментативный гидролиз фосфолипида | Мутная или опалесцирующая зона вокруг колонии |
| Хлорид натрия в ЖСА | Устойчивость к повышенной солевой концентрации | Осмотическое подавление чувствительной микрофлоры | Селективный рост стафилококков; самостоятельным дифференцирующим фактором не является |
| Лецитиназа стафилококков | Способность расщеплять лецитин | Образование нерастворимых продуктов реакции в среде | Положительная реакция преимущественно у Staphylococcus aureus |
| Калий азотнокислый | Восстановление нитратов | Нитратредуктазная активность с образованием нитритов или азота | Используется в отдельной биохимической пробе, а не как фактор ЖСА |
| ОНПГ | β-галактозидазную активность | Гидролиз искусственного субстрата о-нитрофенил-β-D-галактопиранозида | Жёлтое окрашивание реакционной смеси |
| Фенилаланин | Фенилаланиндезаминазную активность | Дезаминирование фенилаланина с образованием фенилпировиноградной кислоты | Зелёное окрашивание после добавления хлорида железа |
Таким образом, лецитин выполняет роль дифференцирующего субстрата ЖСА, а высокая концентрация соли определяет преимущественно селективность среды. Появление зоны помутнения вокруг колонии свидетельствует о лецитиназной активности, но не заменяет видовую идентификацию. Для подтверждения принадлежности изолята к Staphylococcus aureus необходима совокупная оценка культуральных и биохимических признаков.