2) дрожжевой гидролизат (+)
3) дефибринированную сыворотку КРС
4) эритроциты барана
Правильный ответ — дрожжевой гидролизат. Это комплексный компонент питательной среды, получаемый при ферментативном или кислотном расщеплении клеток дрожжей. Он содержит свободные аминокислоты и короткие пептиды, витамины группы B, нуклеотидные соединения, пурины, пиримидины и минеральные вещества, необходимые для синтеза белка, нуклеиновых кислот и энергетического обмена бактерий. Поэтому дрожжевой гидролизат служит источником факторов роста и повышает питательную ценность среды для требовательных микроорганизмов.
Сахарно-дрожжевой агар с калия теллуритом применяют, в частности, для выделения коринебактерий, включая Corynebacterium diphtheriae. Глюкоза обеспечивает энергетический субстрат, а дрожжевой гидролизат — дополнительные органические факторы роста. Калия теллурит выполняет селективно-дифференцирующую функцию: подавляет значительную часть сопутствующей микрофлоры, тогда как устойчивые коринебактерии восстанавливают теллурит до элементарного теллура, вследствие чего колонии приобретают серо-чёрную или чёрную окраску.
Сывороточные добавки могут использоваться в других обогащённых средах как источник белков и стимуляторов роста, однако в рассматриваемой рецептуре именно дрожжевой гидролизат является целевым источником факторов роста. Эритроциты барана характерны для кровяных агаров, где оценивают гемолиз, но не определяют основное обогащение сахарно-дрожжевой теллуритовой среды.
| Компонент | Основная функция | Практическое значение |
|---|---|---|
| Дрожжевой гидролизат | Источник аминокислот, пептидов, витаминов и других факторов роста | Обеспечивает рост требовательных бактерий и повышает восстановительный потенциал среды |
| Глюкоза | Легко доступный углеводный источник энергии | Поддерживает интенсивный метаболизм и размножение микроорганизмов |
| Калия теллурит | Селективный ингибитор сопутствующей микрофлоры | Повышает вероятность выделения коринебактерий из клинического материала |
| Восстановление теллурита | Образование элементарного теллура внутри или вокруг колонии | Формирование серо-чёрной окраски колоний коринебактерий |
| Инактивированная лошадиная сыворотка | Белковое обогащение и возможный источник стимуляторов роста в отдельных средах | Не является специфическим компонентом, определяющим источник факторов роста в данной рецептуре |
| Дефибринированная кровь или сывороточная добавка КРС | Дополнительное питательное обогащение в соответствующих средах | Не выполняет характерную роль дрожжевого гидролизата в сахарно-дрожжевом агаре |
| Эритроциты барана | Индикатор гемолитической активности на кровяных средах | Для данного вопроса не являются источником факторов роста |
Выбор дрожжевого гидролизата основан на его химически сложном составе и наличии низкомолекулярных соединений, которые бактерии не всегда способны синтезировать самостоятельно. Теллуритовый компонент не заменяет факторы роста, а обеспечивает селективность и облегчает распознавание подозрительных колоний. Морфология и окраска колоний на этой среде имеют ориентировочное значение и требуют подтверждения видовой идентификацией. При подозрении на дифтерийную инфекцию дополнительно устанавливают токсигенность выделенного штамма.