2) газ в поплавке (+)
3) наличие изменения цвета среды и газ в поплавке
4) выпадение осадка
Среда Кесслера применяется для накопления и ориентировочного выявления бактерий группы кишечной палочки, способных ферментировать лактозу. При их размножении происходит расщепление углевода с образованием кислот и газа, главным образом углекислого газа и водорода. Газ собирается в перевёрнутом газоотводном поплавке, поэтому его наличие является наиболее показательным признаком положительной реакции.
Изменение окраски среды отражает сдвиг pH вследствие образования кислых продуктов, однако само по себе не подтверждает наличие БГКП: подобную реакцию могут вызывать и другие микроорганизмы, ферментирующие углеводы. Выпадение осадка также неспецифично и может быть связано с ростом различной микрофлоры или свойствами компонентов среды. Поэтому в рамках данного теста диагностически значимым критерием считается именно образование газа в поплавке.
Результат на среде Кесслера является предварительным и требует дальнейшего подтверждения посевом на дифференциально-диагностические среды и изучением биохимических свойств выделенной культуры. Окончательная идентификация проводится с учётом морфологии, тинкториальных признаков и комплекса тестов, характерных для энтеробактерий.
| Признак в среде | Биологическое значение | Диагностическая оценка |
|---|---|---|
| Газ в поплавке | Ферментация лактозы с образованием газа | Основной положительный признак роста лактозоположительных БГКП |
| Изменение цвета среды | Закисление среды вследствие образования органических кислот | Вспомогательный, неспецифический признак; без газа не подтверждает БГКП |
| Помутнение среды | Увеличение количества микробных клеток | Свидетельствует о росте, но не позволяет определить принадлежность к БГКП |
| Выпадение осадка | Скопление клеток, компонентов среды или продуктов реакции | Неспецифично и не является самостоятельным критерием положительной реакции |
| Помутнение без газа | Рост микроорганизмов, не образующих газ при ферментации лактозы | Не соответствует типичной положительной реакции на БГКП |
| Газ и изменение окраски | Одновременное образование кислоты и газа | Подтверждает активную ферментацию; требуется последующая идентификация культуры |
| Отсутствие газа и роста | Нет признаков размножения или ферментации в данных условиях | Реакция расценивается как отрицательная при соблюдении условий инкубации |
Газ в поплавке формируется только при накоплении продуктов анаэробной части углеводного обмена и поэтому имеет большее дифференциальное значение, чем одно лишь изменение цвета. Отрицательный результат нельзя интерпретировать без контроля температуры, длительности инкубации и качества среды. Положительная реакция на среде Кесслера не заменяет видовую идентификацию, а служит этапом первичного скрининга. При наличии газа культуру направляют на подтверждающие биохимические исследования.