2) селенитовый бульон
3) среда Эндо
4) желточно-солевой агар
Бульон Фразера с эскулином является селективной средой накопления для выделения бактерий рода Listeria, прежде всего L. monocytogenes, из материалов, содержащих сопутствующую микрофлору. Селективность обеспечивается компонентами, подавляющими рост многих конкурентных микроорганизмов, включая хлорид лития, акрифлавин и налидиксовую кислоту; конкретный состав зависит от модификации среды. Листерии сохраняют способность размножаться в таких условиях, в том числе при пониженной температуре, что используется при исследовании пищевых продуктов и клинического материала.
Диагностически значимым признаком является гидролиз эскулина. Образующийся эскулетин взаимодействует с ионами железа, содержащимися в среде, вследствие чего бульон темнеет или приобретает чёрную окраску. Потемнение указывает на возможное наличие листерий, но не является видоспецифичным критерием и требует последующего высевания на селективно-дифференциальный агар с идентификацией культуры. Обычно учитывают каталазоположительную реакцию, узкую зону β-гемолиза, характерную подвижность при 20–25 °C и подтверждают вид биохимическими, масс-спектрометрическими или молекулярными методами.
| Среда или признак | Назначение | Диагностическое значение |
|---|---|---|
| Бульон Фразера с эскулином | Селективное обогащение материала листериями | Рост листерий сопровождается гидролизом эскулина и почернением среды |
| Состав селективной системы Фразера | Подавление сопутствующей микрофлоры | Акрифлавин, налидиксовая кислота и хлорид лития повышают избирательность среды |
| Эскулин и соли железа | Дифференциация по ферментативной активности | Эскулетин образует с ионами железа тёмный комплекс |
| Селенитовый бульон | Селективное накопление сальмонелл | Не является стандартной средой первичного обогащения листерий |
| Среда Эндо | Выделение и дифференциация грамотрицательных кишечных бактерий | Применяется преимущественно для энтеробактерий, а не для листерий |
| Желточно-солевой агар | Выделение и дифференциация стафилококков | Используется для оценки лецитиназной активности и солеустойчивости стафилококков |
| Подтверждение культуры листерий | Видовая идентификация после обогащения | Оценивают каталазу, β-гемолиз, подвижность при 20–25 °C и проводят окончательную идентификацию |
Бульон Фразера часто используют в двухэтапной схеме: после первичного обогащения проводят пересев в более селективную модификацию, а затем выделяют изолированные колонии на агаре. Отрицательное или слабое изменение цвета среды не исключает листериозную контаминацию, особенно при малом количестве возбудителя или наличии ингибирующих факторов. Окончательное заключение делают только по совокупности культуральных, биохимических и, при необходимости, молекулярных результатов.