2) 3300
3) 2300
4) 1800 (+)
Значение 1800 ккал в сутки соответствует усреднённой физиологической потребности женщин 40–59 лет, относящихся к I группе физической активности. К этой группе обычно относят лиц с преимущественно умственным трудом, сидячим образом жизни и невысокой повседневной двигательной активностью. Норматив рассчитан для практически здоровых женщин без беременности и лактации и отражает средние энергозатраты, а не индивидуальную лечебную диету.
В основе расчёта лежит сумма основного обмена и затрат на физическую активность. Для I группы используется низкий коэффициент физической активности — ориентировочно 1,4; поэтому потребность ниже, чем у лиц, занятых лёгким, средним или тяжёлым физическим трудом. В возрасте 40–59 лет энергетические расходы также несколько уменьшаются вследствие возрастного снижения основного обмена, связанного с уменьшением массы активно метаболизирующих тканей и общей двигательной активности.
Таким образом, 1800 ккал является нормативным ориентиром для данной половозрастной и функциональной категории. Фактическая потребность может отличаться с учётом массы тела, состава тела, уровня спонтанной активности, температуры окружающей среды, эндокринных заболеваний и цели питания. При ожирении, дефиците массы тела или хронических заболеваниях калорийность рациона определяют индивидуально, с оценкой динамики массы тела и клинико-лабораторных показателей.
| Категория | Характеристика физической активности | Ориентировочный коэффициент активности | Значение для расчёта рациона |
|---|---|---|---|
| Расчётная основа | Основной обмен с учётом возраста, пола и массы тела | Умножение на коэффициент активности | Позволяет оценить среднюю суточную потребность в энергии |
| I группа | Преимущественно умственный труд, сидячая работа, низкая двигательная активность | Около 1,4 | Для женщин 40–59 лет соответствует ориентиру около 1800 ккал/сут |
| II группа | Лёгкий физический труд, регулярная ходьба, умеренная повседневная активность | Около 1,6 | Потребность выше, чем в I группе, при прочих равных условиях |
| III группа | Физический труд средней тяжести, длительное пребывание на ногах, значительная ходьба | Около 1,9 | Требует увеличения энергетической ценности рациона |
| IV группа | Тяжёлый физический труд, высокая интенсивность и продолжительность нагрузок | Около 2,2 | Характеризуется наиболее высокими энергозатратами среди основных групп |
Нормативные значения применяют для планирования питания популяционных групп и первичной оценки адекватности рациона. Их нельзя механически использовать как индивидуальное назначение без учёта антропометрии и фактической активности. Адекватность энергетической ценности оценивают по стабильности массы тела, самочувствию, работоспособности и отсутствию признаков дефицита или избытка питания.