2) 3600
3) 1500
4) 3000 (+)
Правильный ответ — 3000 ккал/сут. Для женщин 18–29 лет, относящихся к IV группе физической активности, это нормативная средняя потребность в энергии при особо тяжёлом физическом труде и значительной двигательной нагрузке. Показатель отражает суммарные затраты на основной обмен, физическую работу, повседневную двигательную активность и термогенез пищи.
Расчёт основан на умножении величины основного обмена на коэффициент физической активности. Для IV группы коэффициент составляет примерно 2,2, поэтому потребность у молодых женщин достигает около 3000 ккал в сутки. Более низкие значения соответствуют меньшей двигательной нагрузке и не покрывают энергетические расходы при тяжёлом труде, тогда как 3600 ккал превышает норматив для данной женской возрастной группы и ближе к потребностям мужчин с высокой физической активностью.
Норматив имеет популяционный характер и применяется при планировании рационов здоровых лиц с учётом пола, возраста и характера труда. Индивидуальная потребность может изменяться в зависимости от массы тела, состава тела, температуры окружающей среды, состояния здоровья, беременности, лактации и спортивных нагрузок.
| Группа | Коэффициент физической активности | Характер нагрузки | Потребность, ккал/сут |
|---|---|---|---|
| I | Около 1,4 | Преимущественно сидячая работа, минимальная двигательная активность | 2000 |
| II | Около 1,6 | Лёгкий физический труд, регулярная ходьба и умеренная бытовая активность | 2200 |
| III | Около 1,9 | Работа средней тяжести, значительная ходьба или постоянная двигательная нагрузка | 2600 |
| IV | Около 2,2 | Тяжёлый и особо тяжёлый физический труд, высокая ежедневная нагрузка | 3000 |
| Принцип применения | Норматив используется как средний ориентир с последующей коррекцией по динамике массы тела и фактической активности | Индивидуальная оценка | |
Недостаточное поступление энергии при высокой физической активности приводит к отрицательному энергетическому балансу, снижению массы тела, утомляемости и ухудшению работоспособности. Избыточное потребление, напротив, способствует накоплению жировой ткани при отсутствии соответствующих энергозатрат. Поэтому расчёт рациона должен включать не только калорийность, но и достаточное поступление белка, незаменимых жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.