2) 57
3) 37
4) 97
Физиологическая потребность в белке для мужчин 30–44 лет, отнесённых ко 2-й группе физической активности, составляет 86 г в сутки. Норматив определяется одновременно по полу, возрасту и уровню энергозатрат; 2-я группа соответствует лёгкому физическому труду и повседневной активности, превышающей преимущественно сидячий образ жизни. Речь идёт о суммарном количестве белка из всех продуктов, а не только о белке животного происхождения.
Физиологическая основа норматива — поддержание азотистого равновесия, обновление мышечных и других тканевых белков, синтез ферментов, гормонов, транспортных и иммунных белков. При повышении двигательной активности возрастает потребность в аминокислотах для восстановления тканей и сохранения безжировой массы тела, поэтому норматив для 2-й группы выше, чем для минимальной активности. Значения 57 и 37 г не соответствуют установленной суточной потребности взрослого мужчины этой категории, а 97 г может относиться к другой возрастной или нагрузочной группе и не является правильным ответом в данном сочетании критериев.
| Критерий | Характеристика | Значение для расчёта потребности |
|---|---|---|
| Пол | Мужчины | Используется отдельная нормативная строка, поскольку потребность связана с массой безжировых тканей и средними энергозатратами |
| Возраст | 30–44 года | Определяет возрастной норматив для здорового взрослого населения; показатели детей и пожилых лиц напрямую не применяются |
| 1-я группа физической активности | Преимущественно умственный и сидячий труд, минимальная двигательная активность | Имеет более низкую потребность в белке по сравнению с группами с большей физической нагрузкой |
| 2-я группа физической активности | Лёгкий физический труд, регулярная бытовая и производственная активность умеренной интенсивности | Норматив для мужчин 30–44 лет — 86 г белка в сутки |
| 3-я группа физической активности | Труд средней тяжести с более выраженными энергозатратами | Потребность рассчитывается по отдельной строке и обычно выше, чем во 2-й группе |
| 4-я группа физической активности | Тяжёлый физический труд или систематическая высокая нагрузка | Требует применения наиболее высокого норматива для соответствующих пола и возраста |
| Качество белка | Сбалансированное поступление незаменимых аминокислот из разнообразных продуктов | 86 г характеризуют количество белка; полноценность рациона зависит также от аминокислотного состава и усвояемости |
Указанная величина является популяционным физиологическим ориентиром для здорового взрослого человека, а не универсальным лечебным назначением. При хронической болезни почек, заболеваниях печени, выраженном дефиците или избытке массы тела потребность уточняют индивидуально. В рационе целесообразно сочетать источники белка животного и растительного происхождения, обеспечивая достаточную энергетическую ценность питания.