2) судана III (+)
3) туши
4) Молиша
Правильный ответ — раствор Судана III. Этот жирорастворимый азокраситель используют для гистохимического выявления жировых включений в лекарственном растительном сырье, включая жирные и эфирные масла. При контакте с липидными компонентами краситель растворяется в них и окрашивает масляные капли в оранжево-красный или красный цвет.
Положительная реакция проявляется появлением окрашенных капель, масляных вместилищ, секреторных каналов или клеток с липидным содержимым. Интенсивность окраски зависит от количества масла и размеров его включений; реакция имеет диагностическое значение при микроскопическом анализе анатомо-диагностических признаков сырья. Судан III не вступает в специфическую реакцию с крахмалом и углеводами, поэтому его применение позволяет дифференцировать липидные компоненты от других запасных веществ растительной клетки.
| Реагент | Выявляемый компонент | Положительный результат | Принцип реакции |
|---|---|---|---|
| Судан III | Жирные масла, эфирные масла, другие липидные включения | Оранжево-красное или красное окрашивание масляных капель | Растворение липофильного красителя в жировой фазе |
| Судан IV | Жиры и масла | Красное или красно-фиолетовое окрашивание липидных структур | Аналогичный липофильный принцип; применяется как альтернативный краситель |
| Раствор Люголя | Крахмальные зерна | Синее, сине-фиолетовое или почти чёрное окрашивание | Образование окрашенного комплекса йода с амилозой и амилопектином |
| Тушь | Слизистые вещества | Слизь сохраняется светлой на тёмном фоне, формируя контрастные участки | Контрастное окрашивание окружающей среды без окрашивания муцилагинозных масс |
| Реактив Молиша | Углеводы | Фиолетовое кольцо на границе слоёв | Образование фурфурольных производных и их конденсация с α-нафтолом |
| Микроскопическая оценка без специфического реагента | Секреторные вместилища и клеточные включения | Бесцветные или слабопреломляющие капли, иногда с характерным запахом при растирании | Морфологическая ориентировочная оценка, требующая подтверждения гистохимической реакцией |
Раствор Судана III особенно информативен при исследовании тканей, где масло локализуется в секреторных клетках, железистых волосках, вместилищах или межклеточных пространствах. Эфирные масла химически неоднородны и летучи, однако их липофильная природа позволяет выявлять масляные локализации данным красителем. Для подтверждения результата учитывают не только цвет реакции, но и анатомическое расположение окрашенных структур. При необходимости микроскопический вывод дополняют органолептическими, физико-химическими и хроматографическими методами анализа.