2) йода
3) серной кислоты
4) резорцина
Слизи корней алтея представляют собой комплекс высокомолекулярных гидрофильных полисахаридов, локализованных преимущественно в паренхимных клетках. Для их гистохимического выявления используют раствор аммиака: при обработке слизе-содержащих клеток развивается характерное желтое окрашивание. Эта реакция связана с химическими свойствами слизистых полисахаридов, содержащих кислые и другие функциональные группы, способные изменять окраску в щелочной среде.
Гистохимическая реакция с аммиаком применяется при микроскопическом анализе лекарственного растительного сырья как один из диагностических признаков корней алтея. Она позволяет отличить клетки со слизью от структур, содержащих другие запасные или метаболические вещества. В частности, раствор йода преимущественно используют для выявления крахмала, поэтому его положительная реакция не является специфическим признаком слизей.
Корни алтея богаты слизистыми полисахаридами, которые при контакте с водой набухают и образуют вязкие коллоидные растворы. Именно эти вещества определяют основное фармакологическое действие сырья — обволакивающее и местное противовоспалительное действие на слизистые оболочки. Поэтому подтверждение наличия слизи имеет значение не только для идентификации сырья, но и для оценки его фармакогностической полноценности.
| Реактив или метод | Выявляемый компонент | Диагностический результат |
|---|---|---|
| Раствор аммиака | Слизистые полисахариды | Характерное желтое окрашивание слизе-содержащих клеток |
| Раствор йода | Крахмал | Сине-фиолетовое или сине-черное окрашивание крахмальных зерен |
| Вода | Гидрофильные полисахариды | Набухание слизи и образование вязкой коллоидной массы |
| Рутениевый красный | Кислые полисахариды и пектиновые вещества | Розово-красное окрашивание слизистых структур |
| Концентрированная серная кислота | Различные органические соединения | Не является специфической реакцией для идентификации слизи алтея |
| Резорциновые реакции | Отдельные углеводы, преимущественно кетозы | Используются для иных качественных реакций на углеводы, а не как основной тест на слизь алтея |
Таким образом, аммиачная проба относится к характерным микроскопическим реакциям, используемым для подтверждения слизистых веществ в корне алтея. Ее следует оценивать в комплексе с анатомическими признаками сырья и другими фармакогностическими методами. Высокое содержание слизи является важным признаком качества Althaeae radices и непосредственно связано с терапевтическими свойствами препаратов алтея.