2) солодки корней
3) алтея корней
4) девясила высокого корневищ и корней (+)
Корневища и корни девясила высокого содержат значительное количество инулина — запасного полисахарида из группы фруктанов, построенного преимущественно из остатков фруктозы. Инулин накапливается в клетках запасающей паренхимы в виде растворённых углеводов и характерных сферокристаллических агрегатов, поэтому его обнаружение служит важным микроскопическим и химическим признаком подлинности данного лекарственного растительного сырья.
При проведении гистохимической реакции с α-нафтолом и концентрированной серной кислотой инулин после кислотного гидролиза образует продукты дегидратации фруктозы, взаимодействующие с α-нафтолом с появлением фиолетово-красного окрашивания. В отличие от крахмала, инулин не окрашивается раствором йода в синий цвет и растворяется при нагревании в воде. Сочетание этих свойств позволяет отличить инулинсодержащее сырьё от объектов, в которых преобладают крахмал, слизь, тритерпеновые сапонины или эфирное масло.
| Лекарственное растительное сырьё | Основные диагностически значимые вещества | Результат реакции на инулин | Дифференциальный признак |
|---|---|---|---|
| Девясила высокого корневища и корни | Инулин, эфирное масло с сесквитерпеновыми лактонами | Положительный | Фиолетово-красное окрашивание при реакции на фруктаны |
| Аира обыкновенного корневища | Эфирное масло, горькие вещества, крахмал | Отрицательный | Характерны крупные воздухоносные полости и секреторные клетки с эфирным маслом |
| Солодки корни | Тритерпеновые сапонины, прежде всего глицирризиновая кислота, флавоноиды | Отрицательный | Диагностическое значение имеют кристаллоносная обкладка волокон и широкий луб |
| Алтея корни | Слизистые полисахариды, крахмал, пектины | Отрицательный | Слизь выявляется соответствующими красителями, крахмал с йодом даёт синее окрашивание |
| Крахмалсодержащие клетки | Амилоза и амилопектин | Реакция на инулин нехарактерна | С раствором йода появляется синее или сине-фиолетовое окрашивание |
| Инулинсодержащие клетки | Фруктаны | Положительный | Инулин растворяется в горячей воде и не даёт синей реакции с йодом |
Выявление инулина входит в комплекс фармакогностической диагностики сырья девясила и оценивается совместно с анатомическими признаками и составом эфирного масла. Реакция подтверждает присутствие фруктанов, но не должна использоваться как единственный критерий подлинности. Для окончательной идентификации учитывают строение пробки и паренхимы, наличие секреторных вместилищ, органолептические свойства и результаты качественных реакций на другие группы биологически активных веществ.