2) хвоща полевого
3) сушеницы топяной
4) тысячелистника обыкновенного (+)
Правильный ответ — трава тысячелистника обыкновенного (Achillea millefolium L., Millefolii herba). Для этого лекарственного растительного сырья характерен слабый, но отчетливо ароматный запах; в международных фармакогностических описаниях он определяется как слегка ароматный . Запах относится к органолептическим диагностическим признакам и используется при оценке подлинности сырья наряду с морфологическими и микроскопическими характеристиками.
Аромат тысячелистника обусловлен присутствием эфирного масла — комплекса летучих липофильных веществ, прежде всего моно- и сесквитерпеноидов. Эфирномасличные компоненты локализуются преимущественно в железистых структурах надземных органов и высвобождаются при растирании сырья, поэтому запах становится более заметным. Состав эфирного масла тысячелистника вариабелен и зависит от хемотипа и условий произрастания; в нем могут присутствовать производные терпенов и азуленогенные соединения. Именно наличие летучей фракции отличает его органолептический профиль от сырья, запах которого характеризуют только как слабый, своеобразный или отсутствующий.
При фармакогностической идентификации принципиально важно различать понятия слабый запах и слабый ароматный запах . Например, для сушеницы топяной действующая фармакопейная статья указывает просто слабый запах, без признака ароматности, а для хвоща полевого в классических описаниях характерно отсутствие выраженного запаха. Поэтому сочетание слабой интенсивности с ароматным характером наиболее типично для тысячелистника.
| Диагностический критерий | Тысячелистник обыкновенный | Фиалка | Хвощ полевой | Сушеница топяная |
|---|---|---|---|---|
| Характер запаха | Слабый, ароматный | Слабый или своеобразный, без характерного эфирномасличного аромата | Практически отсутствует | Слабый, без указания на ароматность |
| Основная причина запаха | Летучие компоненты эфирного масла | Эфирномасличная фракция не является ведущим органолептическим признаком | Низкая выраженность летучей ароматической фракции | Запах неспецифический и слабовыраженный |
| Дополнительный органолептический признак | Вкус горьковатый, ароматический | Вкус сладковатый, иногда с ощущением слизистости | Вкус слегка кисловатый | Вкус водного извлечения солоноватый |
| Характерные группы веществ | Эфирное масло, флавоноиды, горечи, дубильные вещества | Полисахариды, флавоноиды и другие фенольные соединения | Соединения кремния, флавоноиды, фенольные кислоты | Флавоноиды, дубильные и смолистые вещества |
| Макроскопический ориентир | Многочисленные мелкие корзинки в щитковидном соцветии, перисторассеченные листья | Листья с крупными прилистниками, одиночные зигоморфные цветки | Членистые бороздчатые стебли с мутовчато расположенными ветвями | Серовато-войлочное опушение, мелкие корзинки в плотных клубочках |
| Диагностическое значение запаха | Поддерживает идентификацию эфирномасличного сырья в совокупности с внешними и микроскопическими признаками | Сам по себе малоспецифичен | Отсутствие аромата помогает исключить типичное эфирномасличное сырье | Слабый запах необходимо оценивать вместе с характерным опушением и строением соцветий |
Органолептическая оценка лекарственного растительного сырья не заменяет полноценного фармакогностического анализа, поскольку интенсивность запаха зависит от условий сушки, хранения и степени измельчения. Для подтверждения подлинности тысячелистника учитывают совокупность макроскопических, микроскопических и при необходимости хроматографических признаков. При экзаменационной дифференциации ключевым является именно слово ароматный : оно указывает на присутствие заметной летучей эфирномасличной фракции. В данном наборе растений этому признаку наиболее полно соответствует трава тысячелистника обыкновенного.