2) сульфидные
3) хлоридные натриевые
4) хлоридно-кальциевые (+)
Хлоридно-кальциевые минеральные воды в органолептической классификации относят к горьким и горько-солёным. Их вкус обусловлен сочетанием преобладающего хлорид-иона, формирующего солёное ощущение, и ионов кальция, придающих раствору горьковатый, иногда вяжущий оттенок. Выраженность вкуса увеличивается с ростом общей минерализации и концентрации основных ионов.
Критерием отнесения воды к хлоридно-кальциевой служит преимущественное содержание хлоридов среди анионов и кальция среди катионов. Это отличает её от хлоридно-натриевой воды, для которой типичен преимущественно солёный вкус. Сульфатные воды, особенно магниевые, также могут иметь горечь, однако характерной комбинацией горечи и солёности в данной учебной классификации считают именно хлоридно-кальциевые воды.
Органолептический признак имеет ориентировочное значение и не заменяет химический анализ. Точный состав устанавливают по результатам определения минерализации, концентраций хлоридов, сульфатов, гидрокарбонатов, кальция, магния и натрия. Поэтому правильный ответ основан на соответствии вкусовой характеристики и преобладающего ионного состава, а не только на субъективной оценке вкуса.
| Тип минеральной воды | Преобладающие компоненты | Характерный вкус или запах | Дифференциальный признак |
|---|---|---|---|
| Хлоридно-кальциевая | Хлориды и ионы кальция | Горько-солёный | Сочетание солёности хлоридов с горечью кальциевых солей; правильный вариант |
| Хлоридно-натриевая | Хлориды и ионы натрия | Преимущественно солёный | Недостаточно выраженная горечь при отсутствии значимой доли кальция |
| Сульфатная магниевая | Сульфаты и ионы магния | Горький, иногда горьковатый | Горечь связана прежде всего с сульфатами и магнием; обязательной хлоридной солёности нет |
| Гидрокарбонатно-натриевая | Гидрокарбонаты и натрий | Щелочной, содовый | Определяется гидрокарбонатно-натриевым составом, а не хлоридами и кальцием |
| Сульфидная | Сероводород и гидросульфид-ионы | Специфический запах тухлых яиц | Ведущий органолептический признак — запах сероводорода, а не горько-солёный вкус |
| Гидрокарбонатно-кальциевая | Гидрокарбонаты и кальций | Мягкий, иногда слабощелочной | Наличие кальция само по себе не означает хлоридно-кальциевый состав и горько-солёный вкус |
В клинической практике вкусовая характеристика используется главным образом как первичный ориентир при оценке минеральной воды. Лечебно-профилактическое применение определяют с учётом общей минерализации, ионного состава, наличия газов, температуры и показаний пациента. Хлоридно-кальциевые воды нельзя автоматически заменять любыми кальцийсодержащими или солёными водами, поскольку их физиологическое действие зависит от всего комплекса растворённых веществ.